Nedávno jsem zaslechl někoho v tělocvičně doporučující zelená jablka nad červenými, protože údajně obsahují méně cukru. Zdálo se to zvláštní nápad, protože cukr v ovoci není jako přidaný cukr ve zpracovaných potravinách, a tak jsem se rozhodl kopat hlouběji. Je cukr v ovoci pro nás špatný? Mají zelená jablka méně cukru než červená? Vyhýbají se někteří lidé ovoce, protože jsou sladké? Zdá se, že mnoho webových stránek, blogů a diet naznačuje Ano. Ale ne všechny cukry jsou vytvořeny stejné., Cukry v ovoci jsou vázány s prospěšných živin a vlákniny, které dělají ovoce jedinečně hodí pro tělo, aby proces a užívat si.
Cukry jsou sacharidy, které se v typické stravě tvoří asi 40 až 45 procent dodávek energie těla. Cukr se nezdá být špatný obchod, pokud jde o kalorie. Tuky obsahují 9 kalorií na gram a alkohol dodává 7 kalorií na gram, ale sacharidy a bílkoviny obsahují pouze 4 kalorie na gram., Cukry se stal problém, když jsou rafinované—oddělena od živin přítomných v celé jídlo, ze kterého byly získané, a to z cukrové řepy, cukrové třtiny nebo kukuřice. Po oddělení se cukry stávají prázdnými kaloriemi, které neposkytují žádnou výživnou hodnotu. A často se přidávají do potravin, které již mají malou výživnou hodnotu samy o sobě, jako jsou limonády a slazené nápoje, pečené sladkosti a bonbóny.,
Ovoce je Dobré pro Tebe
Čerstvé ovoce je syrové celé jídlo, tvoří komplexní směs sacharidů, vlákniny, širokou škálu živin a prospěšné fytochemikálie, včetně antioxidantů a polyfenolů. Obsah cukru v ovoci tvořený různými kombinacemi fruktózy, sacharózy, glukózy a přírodního sorbitolu je nedílnou součástí ovoce., Když budete jíst ovoce, můžete spolknout celý mix sacharidů, včetně cukrů a vlákniny, plus mnoho živin, které výzkum nezvratně prokázáno, nabízí významné přínosy pro zdraví, podle Centra pro Kontrolu a Prevenci Nemocí (CDC). Ani diabetici by se podle něj neměli vyhýbat ovoci mayoclinic.com, i když musí sledovat jejich celkový příjem sacharidů.
chcete čerstvé ovoce z farmy?
máme vás vztahuje.
cukry v ovoci jsou přirozeně baleny s komplexnějšími sacharidy, jako je pektin, celulóza a jiné formy vlákniny., Jíst spolu, tento komplex vyrovnává cukry, tak, že tělo nemá zkušenosti, „sugar rush“, který nastane, když člověk jí zpracované potraviny, které obsahují velké množství rafinovaných cukrů, jako je sacharóza nebo high-fruktózy kukuřičný sirup. To je důvod, proč diabetici mohou stále konzumovat ovoce.
nával energie z konzumace potravin nebo nápojů s hodně rafinovaného cukru, jako je cukr-slazené nápoje (SSBs), cukroví nebo dort, je způsobena rychlé, velké zvýšení hladiny cukru v krvi, rychle následoval prudký pokles, také známý jako „cukr crash“, což vede k pocitu únavy, třes, a/nebo spustit dolů., Když se tyto výkyvy hladiny cukru v krvi vyskytují často, jsou spojeny s vážnými nemocemi, jako je Diabetes typu 2, nejčastější forma diabetu. 2010 studie vztahu mezi SSB spotřeby a obezity, Diabetu Typu 2 a kardiovaskulárních rizik, zjistili, že lidé, kteří pili více než jeden SSB denně měli o 83 procent vyšší riziko vzniku Diabetu 2. Typu než ti, kteří pili méně než jednou za měsíc., Přibývání na váze vyplývající z konzumace velkého množství rafinovaných potravin nebo nápoje s nízkou nutriční hodnotu a vysoký obsah cukru a/nebo tuku, obsah také zvyšuje riziko vzniku mnoha nemocí, včetně srdečních chorob, metabolického syndromu, cukrovky a rakoviny, podle National Cancer Institute.
Na druhou stranu, mnoho studií důsledně zjistíte, že konzumace ovoce je spojeno s významnými přínosy pro zdraví, včetně prevence rakoviny, ischemické choroby srdeční, mrtvice, a další, podle Národního Institutu Zdraví.,
na šťávu nebo ne na šťávu
ovocná šťáva je těžká v cukrech a má mnohem méně vlákniny než celé ovoce. Pokud chcete šťávu, je lepší si vyrobit vlastní šťávu s dužinou, ale je opravdu nejlepší jíst celé ovoce. Jablečné a hroznové šťávy jsou v podstatě další formou cukru používaného k oslazení nápojů obsahujících šťávu. Vždy zkontrolujte nápoje pro celkové cukry. Smoothies někdy obsahují celé ovoce, ale často mají jablečnou nebo hroznovou šťávu přidanou pro oslazení.
chcete čerstvé ovoce z farmy?
máme vás vztahuje.,
zelené jablko vs červené jablko
takže co ta jablka? Červená a zelená jablka obsahují podobné úrovně cukry, podle 2006 Rakouské studie, i když každý jeden apple může mít různé množství cukru v závislosti na tom, kde a jak byla pěstována. Důvod, proč zelená jablka bývají tarter a méně sladká než červená, je kvůli většímu množství kyseliny jablečné v zelených jablkách. Tart červená jablka také obsahují více kyseliny jablečné než sladké červené jablka,takže rozdíly založené na vzhledu jablka jsou obtížné., Největší rozdíl mezi červenými a zelenými jablky spočívá v tom, že červené jablečné slupky obsahují více antokyanů, které odpovídají jejich červené barvě, a zelené jablečné slupky obsahují více chlorofylu.
Sečteno a podtrženo v zelené jablko vs červené jablko? Jezte více jablek jakékoliv barvy a více ovoce obecně. S ovocem můžete mít svůj cukr a jíst ho také kvůli mnoha živinám, vitamínům a komplexním sacharidům a vláknům.
Rebecca Taggartová je spisovatelka a instruktorka jógy v San Franciscu.