• ‚Green Grape‘, an heirloom tomato.

    Photo/Illustration: Scott Phillips
  • Currant tomatoes pack big flavor in a tiny package.

    Photo/Illustration: Scott Phillips
  • ‚Sun Gold‘ is delicious and prolific.,

    Photo/Illustration: Janet Jemmott

Cherry tomatoes are easy-going fruits, which, if grown right, will yield basket after basket of flavorful harvests., Jsou méně náchylní k mnoha problémům, které trápí odrůdy s větším plodem a často produkují ovoce brzy.

Moje 96-rok-stará babička, Jinx, když byl dotázán na tajemství její dlouhověkosti, radí: „Nikdy neříkej nemůžu, vyzkoušet všechno, a jeden nový přítel každý rok.“Měla by do své litany přidat rostoucí cherry rajčata. Jiné než venčení psa nebo při jazykové třídy, zjistil jsem, že nejlepší způsob, jak zvýšit svůj okruh přátel je pěstovat cherry rajčata. Když začnou dozrávat na konci července, umístím malé koše těchto vícebarevných sladkostí kolem kanceláře., Lidé, se kterými jsem se nikdy nesetkala, mě oslovili, aby mi řekli, jak moc si užili určitou odrůdu, a zvu je, aby navštívili moji zahradu více.

divoká cherry rajčata jsou babičky většiny odrůd rajčat, které si dnes užíváme. Původem z jihoamerických Andách, oni cestovali na sever přes Střední Ameriku do Mexika, kde byly domestikované a pěstované před příchodem Kolumba. V 16. století španělští dobyvatelé se vrátil z Mexika s semena malé-rodil rajčata, stejně jako těch větších, nepravidelně laločnaté kultivarů.,

podle Andrewa F. Smitha, autora rajčat v Americe, bylo mnoho evropských odrůd odvozeno od křížení mezi těmito různými formami. Související druhů, malé-rodil rybíz, rajče (Lycopersicon pimpinellifolium) je nativní na západní pobřežní oblasti Peru a Ekvádoru, kde roste jako rozlehlé trávu.

Protože jeho odolnost k chorobám, jako je fusarium a bakteriálního vadnutí, stejně jako jeho zvyk produkci ovoce v dlouhých hroznech, rybíz, rajče byl křížený s jinými rajčata, produkovat mnoho moderních cherry rajčat odrůd.,

Vybrali odrůdy pro vaši oblast.
Na trhu zahradě jsem pracoval v Německu, tak bychom posypeme pár zlatých rajčat v každé krabici Sladké 100s, jen upozornit na jejich zářící červená barva. Představte si, co byste mohli dělat s dnešní řadou třešňových rajčatových barev a tvarů.

Pokud jste nikdy přerůst své touze hrát s jídlem, a v případě, že myšlenka tvorby mozaiky s vícebarevné cherry rajčata apeluje na vás, pak si můžete vybrat žluté, oranžové, růžové, nebo zelené, kulaté, oválné, hruškovitého tvaru, nebo špičaté odrůdy., Protože je jich tolik, soustředím se na své oblíbené, jejich chuť a jejich vhodnost pro různé podnebí—rozhodující faktor v oblastech s obtížnými pěstitelskými podmínkami.

Sun Gold‘ je sladký, ovocný, plodný a silný pěstitel, a to i ve velmi horkých oblastech.,

‚Slunce Zlato, oranžový hybrid, přilákala kultu, protože jeho výbuch teplou, sladkou chuť, připomínající tropické ovoce. Většina lidí, kteří v loňském roce zkoušeli toto ovoce v mé zahradě, je nemohla přestat jíst a rozhodla se, že v této sezóně pěstují své vlastní. „Sun Gold“ získal dobré recenze z celé země, včetně států tak horkých jako Alabama. Očekávejte ovoce brzy a často.

‚Sweet 100 Plus‘ je další všestranná skvělá volba, pokud se vám líbí vaše cherry rajčata sladká., Velmi intenzivní (takže budete muset podíl vinic), produktivní, a crack odolné, to je široce dostupné a je spolehlivý standardní hybridní, bez ohledu na to, kde žijete.

Pokud místo sladkosti dáváte přednost všestrannější chuti rajčat, pěstujte „táborovou radost“. Tato odrůda, oblíbená průkopníkem ekologického zahradnictví Alan Chadwick, je v mé zahradě nejsilnější. Semena Tábor Radost‘, open-opylovány odrůdy, jsou láskyplně zachována na farmě stejného jména poblíž Kalifornie je centrální pobřeží, kde noci jsou chlazeny oceánu mlhy. „Camp Joy“ je také vynikající volbou pro sušení.,

‚Golden Nugget‘ je další vynikající volbou, kde jsou noci v pohodě. Tato odrůda, vyvinutá v Oregonu, má chutné žluté ovoce, které nevyžaduje noční teploty nad 55°F, stejně jako většina odrůd. „Zlatý Nugget“ rychle dozrává a odolává praskání. Určuje zvyk, a proto je kompaktní, je vhodný pro pěstování v kontejnerech.

Další skupina oddaných v mé zahradě uctívá „Rose Quartz“. Jeho růžovo-růžové, extrémně šťavnaté, oválné ovoce visí v hojných hroznových shlucích. Jeho jedinou chybou je jeho náchylnost k praskání v obdobích střídavého mokrého a suchého počasí., Mulčování a dokonce i zalévání vám zajistí bohatou sklizeň.

‚Hrozen‘ bio rajčata jsou skutečně zelené a žluté, když jsou zralé (můžete říct, protože se stávají měkčí a skluzu snadno z kmenových).Dejte je na talíř crudité, abyste dokončili mozaiku barev, nebo je použijte k výrobě jasně zelené salsy a kečupu.,

‚Hrozen‘ je dědictví s jasnou chuť, která je sladší než jeho zelená kůže znamená. drobné rybízové rajčata rostou v krovech zlata nebo červené, s velmi malou prací ze strany zahradníka.

Děti (a většina dospělých) nemůžu si pomoct, zamiloval s roztomilé ve tvaru hrušky a rajčata., Červená Hruška‘ je masitá a je dobrou volbou pro sušení; ‚Žlutá Hruška‘ chutná lehčí a více éterická, s citrónovou podtexty.

malé rybízové rajčata jsou červené, růžové a žluté. Jejich plody bývají semenné, ale mají výraznou sladkokyselou chuť. Seed savers měli být vědomi, že, protože tvar jejich květů, rybíz rajčata jsou více pravděpodobné, aby cross-opylovat s jinými odrůdami, takže semena zachránil z okolních rajčata nemusí přijít pravda. Pokud plánujete zachránit semena, nastavte rostliny nejméně 50 stop od jiných odrůd.,

Další typ třešňových rajčat, který se v posledních několika letech stal široce dostupnějším,je oválný. Jednou z takových odrůd je „Santa F1“, hybrid z Číny. Podobné oválné rajčata prodávané na trzích najdete jako hroznová rajčata.

Dát třešně plné slunce a pravidelnou zálivku
Pěstování cherry rajčat je jednodušší, než roste mnoho velkých-rodil rajčata, především proto, třešně produkovat tolik květů, že tam je dobrá šance, že někteří budou stanoveny ovoce, a to i v méně než ideální podmínky., Pro zdravé rostliny a plodné výnosy jim dejte to, co se jim nejvíce líbí: plné slunce (osm hodin denně), úrodná půda a dokonce i vlhkost. Pokud si koupíte rostliny pěstované v mateřských školách, najděte ty nejsložitější, které můžete, bez květin nebo ovoce. Pokud jsou k dispozici pouze lanky rostliny, pohřbít je do stran o několik centimetrů hlouběji, než byly v květináčích. Rostlina dosáhne oblohy a podél pohřbených stonků se bude rozvíjet více kořenů.

začněte semena cherry rajčat uvnitř na teplém povrchu šest až osm týdnů před posledním očekávaným datem mrazu ve vaší oblasti., Pokud to nikdy zamrzne ve vaší oblasti, začněte je šest až osm týdnů, než noční teploty jsou trvale v 50. letech. Použijte jemný osiva-počínaje mix, a zasít semena 1⁄4 v. hluboký a 2 palce od sebe. Vody, takže půda je vlhká, ale ne mokrý, a udržovat půdu teplotu mezi 70 a 90°F. osiva-počínaje mat, která poskytuje konzistentní spodní ohřev bude poskytovat teplo semena potřebují klíčit.

pokud zakryjete své byty plastem, ujistěte se, že cirkuluje vzduch. Pokud vidíte vlhkost, která se tvoří pod plastem, vyjměte ji, abyste zabránili hnilobě. Správná cirkulace vzduchu je kritická.,

Když vidíte první známky života-obvykle během týdne nebo dvou—poskytují silné světlo. Většina zahrádkářů nemají celý den intenzivní sluneční světlo proudí okny, a to zejména v brzy na jaře, takže vám radím, proti kterým vaše sazenice na parapetu. Umístěte růst světlo 2 na 4 palce od sazenic po dobu až 18 hodin denně. To by mělo zabránit tomu, aby se rostliny dostaly na nohy.,


Pokud jste nechat vaše sazenice se trochu příliš dlouhonohý, zde je návod, jak k nápravě situace: Použijte tužku, aby se uvolnily a opatrně zvedněte kořeny a rostliny. Odstraňte nejnižší listy a sadbu zasazte hluboko do hrnce. Zpevněte půdu a vodu dobře. Foto: Jodie Delohery.,

Jakmile jsou všechny rostliny jsou, vysoké teploty již nejsou nutné nebo žádoucí, a 60° do 70°F dny a 55°F večery jsou ideální. Když se objeví druhá sada listů, je čas na transplantaci. Uvolněte kořeny tužkou a transplantujte sazenice do 4palcových hrnců nebo hlubokých bytů. Když jsou noční teploty v 50. letech a veškeré nebezpečí mrazu je minulostí, postupně aklimatizujte své rostliny venku.,

když jsou připraveni žít venku, připravte zahradní postel přidáním spousty dobře shnilého hnoje a zdroje fosforu a vápníku (jako je kostní moučka). Nastavte sazenice 2 až 3 stop od sebe v bohaté, dobře odvodněné půdě a dobře je zalévejte.

stejně jako běžné rajčata, třešně potřebují konzistentní přísun vody. Ve stejné době, cherry rajčata často zůstávají produktivní ve velmi horkém počasí, které způsobuje, že květy větší-rodil odrůdy vysadit. Kolik vody potřebujete, závisí nejen na množství srážek, které obdržíte, ale také na typu půdy., Pokud máte rychle odvodňující půdu, budete muset pečlivě sledovat vaše rostliny a vodu, pokud je počasí suché. Dobře připravená hlína bude nějakou dobu držet vodu. Před zaléváním zkontrolujte suchost půdy. Pokud listy vypadají kulhavě, čekali jste příliš dlouho na vodu.

jakmile jsou rostliny usazeny a asi metr vysoké, položte mulč. Čekám, až budou rostliny této velikosti, protože jsou pak lépe schopny odolat poškození slimáky nebo jiným hmyzem, které byste mohli najít pod mulčováním. Sláma nebo kompost dělá dobrý mulč.,

neurčité nebo vinoucí odrůdy cherry rajčat potřebují silné podpěry. Existuje mnoho možných metod. Líbí se mi prořezávat vinné révy na dvě větve a vítr je do řetězců podporovaných dřevěný rám, pro elegantní vzhled, dobrou cirkulaci vzduchu, a snadný přístup k ovoce. Klec vyžaduje nejméně práce, nicméně, a často vytváří ještě větší výnos. Použijte silné klece vyrobené z betonového výztužného drátu a pevně je zasuňte do země; budete rádi později. Tyto chatrné obrácené kuželové klece prodávané v zahradních centrech se ohýbají a spadají pod váhu zralých rostlin.,

boj proti nemocem a praskání
pokud jsou onemocnění rajčatových listů problémem ve vaší oblasti, vyberte odrůdu popsanou jako rezistentní a energickou. Otočte své plodiny, protože mnoho nemocí přežívá několik let v půdě. Zkuste zasadit rajčata, kde ostatní členové čeledi lilkovitých, jako jsou papriky, brambory a lilek, byly pěstovány v poslední době.

zalévání půdy spíše než listů a mulčování půdy materiálem, jako je sláma, zabrání stříkající vodě na spodní listy a stonky. To může pomoci zabránit šíření nemocí., Někteří zahradníci dokonce odstranit spodní listy rostliny rajčete, jakmile jsou dobře zavedené, aby se zabránilo jim od vyzvednutí onemocnění ze země. Červený plastový mulč se říká, že udržuje populaci nematodů dole. Existují však nemoci, pro které neexistují žádné odolné odrůdy.

u rajčat sázím bylinky jako koriandr a kopr a nechám je jít do květu. Přitahují užitečný hmyz, který udržuje škůdce, jako jsou hornworms pod kontrolou.

Cherry rajčata jsou méně náchylné k mnoha kosmetických problémů—blossom-end rot, catfacing, a sunscald—, které trápí větší rodil typy., Některé odrůdy jsou náchylnější k praskání než jiné, včetně většiny rajčat z rybízu, které často dělají lépe během horkých suchých let. Nikdy jsem neměl problémy s „Camp Joy“, „Sweet Million“ nebo „Gold Nugget“.

Cherry rajčata jsou perfektní kontejnerové rostliny
všechny cherry rajčata mohou být pěstovány v kontejnerech. Použijte 5 galonový hrnec s drenážními otvory ve spodní části; používám spíše plast než terra-cotta, protože terra-cotta vysychá tak rychle, že budete otrokem zalévání. Naplňte hrnce výsadbovou směsí, která dobře odtéká., Začněte a ztvrdněte rostliny podle pokynů výše a vysaďte jedno rajče na hrnec na slunném místě chráněném před silnými větry.

růženín je vysoko na seznamu perfektní rajčata. Jeho jednou chybou je praskání, které lze zabránit rovnoměrným zavlažováním a mulčováním. Foto: Janet Jemmottová.

Voda a živiny leach rychle nádoby rostliny., Krmte každé dva týdny a udržujte půdu rovnoměrně vlhkou, ale nenechte hrnce sedět v talíři plném vody. Dobré hnojivo pro použití na kontejnerových rajčatech by mělo mít více fosforu než dusíku. Příliš mnoho dusíku může mít za následek hojné listy a málo ovoce. Pokud pěstujete velmi trpasličí odrůdu, poskytněte kůlu nebo klec na podporu rozlehlých vinic.

V době sklizně, volné, zralé cherry rajčata přetečení do mých rukou, ale rostliny často produkují tolik ovoce, že je těžké držet krok s výběrem., Nyní je čas začít opouštět koše ovoce ve strategických lokalitách nebo přijímat děti, které vám pomohou vybrat. Je úžasné, kolik dětí, které se nedotknou větších odrůd, dychtivě sáhne po třešních.

Na Market garden jsem pracoval v Německu, všichni pracovali tak rychle, že jsem se musel trénovat, abych si vybral cherry rajčata, aniž bych je jedl, abych udržel svou rychlost. S hráškem, pro který stále nemám absolutně žádnou sebekontrolu, jsem se naštěstí dostal dostatečně rychle, abych mohl svačit a vybírat současně.

Pojďme jíst!,
i když jíst cherry rajčata celá, přímo z vinné révy, je nejčastější způsob, jak se na ně těší, jsem rád rezervní zásobu pro mého bratra, John, kdo je v naší rodině nejvíce uměleckých vařit a má skvělé nápady pro použití cherry rajčata. Na vrcholu sezóny, když máte hojnost cherry rajčata (něco jsem si jistý, že budete dosáhnout), zkuste jeden z těchto receptů, že John vytvořil: Bylinkovým Kozím Sýrem Koláčky s Rybízovou Rajčata a Cherry Rajčaty Pohár (ano, s ice cream!). Jsou skvělé pro rodinné akce nebo večírky se svými nově nalezenými přáteli milujícími cherry-tomato.,>

Zdroje pro cherry rajčata Kuchaři Zahradě
PO Box C5030
Warminster, PA 18974
800-457-9703

Nichols Zahrada Mateřské školy
1190 Old Salem Road NE
Albany, NEBO 97321-4580
800-422-3985

Renee ‚ s Garden Seeds
6116 Highway 9
Felton, CA 95018
888-880-7228

Pěstitelé Rajčat Dodávky
PO Box 60015
Fort Myers, FL 33906
239-768-1119

Alice Krinsky
srpen 1999
od vydání #22