🐟 znáte tuňáka: co je to Akami, Chutoro a Ootoro?
když sedíte u sushi baru, budete moci vidět desku go Maguro zobrazenou za sklem. Všimli jste si někdy, že existují tři odstíny barvy: nejtmavší červená (Akami), mírně světlejší červená (Chutoro) a růžová (Ootoro)? Dávají různé textury a chuťový profil. Cena se samozřejmě také liší.,
🐟Druhy Tuňáků :
❶ Akami Tuňáka (Libové Tuňák)
Akami je nejčastěji používané části tuňáka v mnoha Japonských restaurací, protože to je hlavní část tuňáka. Je tmavší-načervenalá barva a nejodolnější část tuňáka, která je popsána jako meatier a má odvážnější chuťový profil. Akami se nejčastěji vyskytuje jako sushi, sashimi a sushi rolky v mnoha japonských restauracích.
❷Chutoro (středně tučný tuňák)
Chutoro má světle načervenalou barvu. Je to perfektní směs Akami a Ootoro, které poskytují masitou i mastnou texturu v jednom kousnutí., Obvykle se podává jako sashimi a doporučuje ho mnoho nadšenců sushi.
❸Ootoro (Mastné Tuňák)
To je nejdražší a nejžádanější část tuňáka, protože to dává taveniny-in-the-mouth texturu, která sashimi milovníci jít blázen! Z celého tuňáka však můžete získat jen malé množství Ootoro. Vzhledem ke své omezené povaze jsou Chutoro a Ootoro ve srovnání s Akami drahé.
vážení milovníci sashimi, nemůžete se dočkat, až budete mít chuť nějakého luxusního tuňáka sashimi? Pojďme navštívit Hana Japanese Dining!,
📍Sunway Pyramid: Hana Jídelní Saké Bar
☎️ 03-5624 0888
📍IPC Nákupní Centra: Hana Japonské Jídelní
☎️ 03-7732 2798