Díky jeho zvláštní vzhled a nepolapitelný historie, Mexické kyselou okurkou je vždy zaměňována s okurky nebo nakládané okurky. Aby se věci ještě více zmátly, označuje se také jako „cucamelon“ nebo „Mouse melon“. A věděli jste: komerční londýnský mrakodrap je také přezdíván gherkin kvůli jeho podobnosti s ovocem?
ale musíme to říci předem: Mexická kyselá okurka není okurka., Ano, oba patří do stejné rodiny tykev „Cucurbitaceae“ a okurkou je často nazýván „miniaturní okurky“, ale jsou z různých kultivar skupiny. Cucumis Sativus je považován za okurku, ale mexická kyselá okurka, která má velikost 1-3 palce, patří do Melothrie, jiného rodu. Takže to není skutečná okurka, ale čestná.,
Now, a „pickle” is basically any vegetable that has undergone the process of pickling (using vinegar, water and salt)., Může být vyroben z velkého množství potravin, jako je květák, mango, chilli, krevety – pojmenujete to. Ale je to matoucí, protože v Americe, Kanadě a Austrálii se termín „okurka“ obvykle používá k označení nakládaných okurek. Takže okurky jsou okurky, ale okurky nejsou okurky (jen nakládané okurky). Okurku trvá čtyři nebo pět hodin, ale nakládat okurku – může to trvat až 30 dní., Některé odrůdy okurky mohou být skladovány při pokojové teplotě v temné skříně a spižírny dobu až dvou let, zatímco jiní by mělo být v chladu, jakmile moření je proces ukončen. Vzhledem k tomu, že okurky mají vysoký obsah vody, struktura se změní po namočení v roztoku solanky, protože roztok nahrazuje vodu. Solný roztok je často naplněn různými kořeními a bylinkami, jako je rozmarýn, estragon, hořčičná semena a dokonce i cukr, aby byl česnekový, pikantní, sladký nebo tangy.,
Poznámka: Okurky jsou nejlepší v útlém věku, jako ty vyzrálé stát hořké a spiny. Mají nízký obsah nasycených tuků a cholesterolu, ale obsahují vysoké množství sodíku. Okurky jsou také bohaté na draslík, vitamín A a K.
okurka je ve skutečnosti menší a křupavější než okurka. Jednoduše řečeno, nakládaná okurka je křupavější než nakládaná okurka., To je možná důvod, proč se kolem okurek staví saláty a nedávno se objevují v potravinových blogech, v koktejlových receptech zahradníka-mixologa Amy Stewartové, a dělat kola na Instagram. Chutná ještě lépe, než vypadá a snadno se pěstuje. V USA, Kanadě a Austrálii se okurky a okurky obvykle jedí jako příloha nebo doprovod se sendviči, párky v rohlíku a hamburgery pro přidanou chuť. Můžete je také krátce opékat olejem a česnekem a sloužit jako zelenina. Mohou se také těšit jako dezerty, pokud jsou okurky namočené v cukrovém sirupu.