Cattail je všudypřítomná mokřadní rostlina s mimořádným počtem potravinářských a nepotravinářských použití. Z tohoto důvodu se často přezdívá „Supermarket přírody“.
Jedlé Použití
Orobinec je nativní potravin s jedlé kořeny, výhonky, nezralé květy, pyl a semena! Páni!
kořeny Cattail jsou velmi produktivní a mohou produkovat více jedlého škrobu (mouky) než brambory, jamy, rýže nebo taro., Kořeny jsou často sušené a mleté na mouku, ale může být také oloupané a vařené kořenové zeleniny – i když chuť je spíše nevýrazné a vláknité. Obsahuje 80% škrobu a 6-8% bílkovin-potraviny s vysokou energií.
mladé výhonky Cattail jsou příjemnou jarní zeleninou. Mohou být oloupány a konzumovány syrové nebo vařené jako chřest, s chutí podobnou okurkám. Nezralé květinové hlavy jsou vybírány zeleně a konzumovány syrové nebo vařené – ochutnané připomínající sladkou kukuřici. Pyl může být otřesen z květu v množství a poskytnout bezlepkový doplněk mouky pro pečivo., Nakonec jsou semena malá, ale mají ořechovou chuť a jsou dobrá surová nebo opečená.
Cattails byly nesmírně důležitou součástí indiánské kultury pro použití v potravinách, medicíně a řemeslech.
Okrasné vlastnosti
Zelená po celý rok, Cattail poskytuje svěží a divoký vzhled každé mokřadní zahrady. Cattail květiny, s jejich spálené červenohnědé barvy, poskytují jedinečný vizuální displej sedí na vrcholu svých dlouhých zelených stonků. Jejich hustý stojan elegantních zakřivených listů vytváří efektivní půdní kryt nebo vizuální bariéru nebo hranici v jakémkoli mokrém zahradním místě., Cattail vypadá skvěle vedle Panicled Bulrush, Northwest Territory ostřice, a indické brambory.
životní prostředí a kultura
Divoký domov Cattail je v bažinách a mokrých loukách, spolu s dalšími nativními spěchá, ostřice, a mokřadní rostliny. Poskytuje krytí a jídlo pro úžasnou škálu zvířat, ryb a hmyzu. Na mokrém místě je extrémně nízká údržba a soběstačná a vytváří skvělý stabilizátor půdy podél pruhů.,
Produkovat více škrobu na akr než brambory nebo rýže, a nevyžaduje žádné roční zpracování půdy (jako vytrvalá rostlina), Orobinec je jedinečnou pozici, aby se obrovské příspěvky k udržitelné zahradničení a zemědělství. A co víc, Orobinec má ohromující řadu dalších využití, od fire starter pro košíkářství materiál papír, vlákna a další. Kromě toho má řadu léčivých použití…co nemůže udělat Cattail?!
sklizeň, péče a příprava
nechte Cattail šířit a množit se před aktivním sklizní., Cattail je četné jedlé části každý má trochu jiný přípravek.
na podzim a v zimě mohou být kořeny Cattail sklizeny kopáním kolem základny rostliny. Mohou být vyříznuty z hlavní rostliny bez zabití rostliny. Pak je lze sušit a rozemlet na mouky pro pečené dobro nebo oloupané a pečené čerstvé jako brambory. Bušil kořeny ve vodě může také přinést škrobové suspenze, které mohou být použity jako velký pojiva pro bezlepkové sušenky nebo pečivo.
Na jaře, mladé výhonky mohou být oloupané a nakrájená syrová, nebo nasekané a přidány do jiných zeleniny v stirfry., Pouze jeden nebo dva výhonky by měly být sklizeny na rostlinu, aby byly zdravé a silné.
na konci jara / začátkem léta vyrůstají nezralé zelené květinové hlavy ze středu růžice. Mohou být nakrájeny z rostliny a konzumovány syrové nebo vařené a podávány samostatně jako chřest nebo přidány do jakékoliv zeleninové misky – sladké a křupavé. Pokud je květina dostatečně zralá, může být pyl sklizen současně třepáním květinové hlavy do sáčku nebo kbelíku. Pyl má vysoký obsah bílkovin a může být přidán k jakémukoli pečenému dobru., A konečně, pokud budete čekat dost dlouho, ořechovou příchutí semena mohou být konzumovány syrové nebo opečené, a udělat pěkný zálivka do salátů nebo sloužil zemi se solí jako gomasio.
dávejte pozor na budoucí recepty pomocí této All-star nativní jedlé rostliny. Užijte si to!
- nativní rozsah: západní státy a dále!,
- USDA zóny: 3-10
- snadná Péče: Velmi Snadné, pokud zůstává mokrý
- Jelen Odolnost: Velmi Vysoká
- Lehké Požadavky: Plné Slunce
- Typ Půdy: Žádné
- Požadavky na Vodu: Mokré Vodních
- Opylování: samosprašná
- Ložiska Věku: 2 yrs ze semen
- Velikost v Dospělosti: až 8 stop
- Rozestupy: 2 nohy
- Květ Doba: Pozdní Jaro
- Sklizeň: Celý rok