Burger King v Mattoon, Illinois, není typický Burger King. V nabídce nenajdete Whoppers ani kuřecí hranolky, a i když je okno s pohonem, nebude se podobat téměř žádnému jinému modernímu pohonu s obousměrným reproduktorem. Místo toho, budete najít čerstvé hamburgery s hovězím masem přímo z trhu s masem, jedno okno, a zaměstnanců, kteří dojdou do auta s papírem a tužkou v závěsu, kdy se linka dostane příliš dlouho (a la Portillo, kolegy ze středozápadu)., Největší rozdíl však je, že tento Burger King není spojen vůbec s fast-food řetězci ve vlastnictví $28.65 miliard Restaurant Brands International group, a to je jediná restaurace v USA s známka, že Burger King je mateřská společnost nebyla schopna odebrat.
Ernie Drummond, majitel Mattoon je Burger King, říká, že lidé někdy dělat dostat zmateni, když se poprvé navštíví, čeká tradiční fast food s pre-made hamburgery a tepla lampy., Místo toho, oni se setkali s domáckou malý-město atmosféru a burger, který jde na grilu čerstvé, když si objednáte, a vyžaduje trochu víc čekat, než na jiných Burger Králů. Ale zákazníci, zejména studenti z nedaleké Eastern Illinois University, zvyknout si na to, a po několika týdnech zmateně vypadá na podzim, každý ví, co očekávat.
„nikdy to nechceme změnit,“ říká; trend personless service prostě neposkytuje zkušenosti, pro které se chystají v Burger King., Když se Drummond koupil podnikání v roce 2017, vrátí se to po 25 letech práce v restauraci (od roku 1977 jako teenager a pracovní cestě nahoru od kuchaře, aby generální manažer), že chtěl napodobit pocit, že restaurace měla, když to se otevřelo.
Když Drummond začal, Gene a Betty Hoots vlastnili restauraci. Začali Burger King jako společník restaurace, aby jejich ice cream stand, Chladná Královna, které Hootses koupil v roce 1952; Burger King debutoval jen o dva roky později., Shodou okolností je to stejný rok, kdy národní řetězec otevřel svůj první Burger King na Floridě (pokračování Insta-Burger King). Přibližně ve stejnou dobu Mattoon Burger King otevřel, Gen Hoots registrované ochranné známky „Burger King“ ve státě Illinois — Burger King, fast-food řetězce nezačal franchising až o sedm let později, v roce 1959., V roce 1968, Hoots přinesl žalobu na řetězec restaurací, aby jim zabránit v otevření další řetězce Burger Králů ve státě Illinois: fast-food řetězec otevřel svůj první Illinois Burger King v Skokie v roce 1961 a měl více než 50 „Burger King“ restaurace v provozu v celém státě.
soud rozhodl, že ochranná známka byla platná, brání jakékoliv firemní Burger Kings mají být postaveny v okruhu 20 kilometrů od 1508 Charleston Avenue v Mattoon (soud za to, že nabídku být Mattoon Burger King je oblast trhu)., Soud také rozhodl, že Hoots protože neměl v úmyslu otevřít více Burger Kings v Illinois, fast-food gigant mohl pokračovat v provozu ve stávajícím řetězci-spojen místech. Toto rozhodnutí má stále silný, a dnes, nejbližší Burger King K Mattoon Burger King leží přibližně 25 mil severně, v Tuscola, Illinois, podle Google Maps.
A i když tento soud je největším lákadlem pro Burger King v Mattoon pro zbytek světa, je to mnohem víc než jen zábavu drobnost pro ty, kteří žijí v okolí., Zeptejte se dlouholetých obyvatel Mattoonu a pravděpodobně mají příběh z dětství O Burger King. Po 65 letech, restauraci zažil svůj spravedlivý podíl středoškoláků přichází na jejich oběd, restaurace výročí s šesti hamburgery za dolar speciální (harkening zpět, když na hamburgery byly 19 centů), a páry, které se setkali v restauraci, včetně současného majitele, Ernie Drummond, a jeho manželka, Jodi. Dnes je to stále takové místo, kde vidíte děti a jejich rodiče stojící venku během letních večerů, přeplněné kolem 6 nebo 6: 30 odpoledne.,
menu začalo jednoduše: hranolky a rozbít burger — Steak ‚n Shake-esque burger, který začíná jako koule z hovězího masa na grilu, a pak rozbil dvě špachtle, vytváří tenký patty s pěkným sear — a nakonec rozrostla, aby zahrnovala pokrmy, jako vepřové panenky, grilované kuřecí sendviče a hot dogy. Pokud jde o zmrzlinu, nabídka Frigid Queen je stále k dispozici, s koktejly, kužely a poháry.,
Když Burger King byla postavena, to byla uprostřed rušné části města — mezi Charleston Avenue a Broadway Avenue od 14. do 21 ulic — podle Oscar Brown, celoživotní rezidentem of Mattoon. Jeho umístění z něj dělalo hlavní místo pro lidi, aby se pravidelně zastavovali. Brown byl na střední škole v 50-tých letech a pamatuje si stále třese od Chladná Královna, než se na jeho noviny trasy na kole.
Brown není jediný, kdo si vzpomíná na rituál chvění na své novinové cestě. Earl Armstrong Jr., také si pamatuje šťastné chlapce s večerními novinovými trasami. Armstrong, který se narodil a vyrůstal v Mattoonu, říká, že každý den obědval u Burger Kinga jeho juniorské a starší roky střední školy. Vždy doufal, že pokladna vytiskne červenou hvězdu na jeho potvrzení o prodeji, což by mu získalo bezplatnou objednávku hranolků.
jednou se Armstrong zeptal, jestli by mohl dostat trojitý cheeseburger, protože restaurace byla známá svým dvojitým cheeseburgerem. „Podívali se tam na pana Hootse a řekl:“ Jo, opravte Earlovi trojitý cheeseburger, pokud to chce “ – a teď to mají v nabídce.,“
mnoho obyvatel Mattoonu — kteří mají více než 18 000 lidí — má vzpomínky na Burger King. Drummond je syn Evan, připomíná, bude Burger King každou neděli po kostele s přáteli a hrát Pac-Man, a říká lidem, on dostal jeho začátek v účetnictví „počítání změn od předchozí noci zásuvky pro jako dítě“, zatímco jeho otec pracoval na plánech.,
Další dlouholetý Mattoon bydliště, Earl Walden, který vlastní Walden Spotřebiče, dlouhodobý obchod jen pár bloků na sever od Burger King, pamatuje si Hoots jako aktivní člen komunity, sloužící na společenství desky a děti dávat nabídky na hamburgery a zmrzliny po jejich baseballové tréninky a zápasy.
tyto vzpomínky a tradice jsou věci, které Drummond nyní doufá, že bude pokračovat v Burger King., Přinesl zpět dubnové výročí prodeje, které Hoots instaloval u příležitosti 35. výročí Burger King, kdy zákazníci mohli přijít a získat šest hamburgerů za dolar pouze na jeden den. Vzpomíná si, že to byla největší noční můra, když to pracoval, vracel se z vysoké školy do Man The grill. Drummond trochu změnil specialitu, aby zahrnoval 67 centové hamburgery, banánové rozdělení, a zmrzlinové poháry v pátek, sobota, a neděle., Koneckonců, rozbít burger není žádný malý úkol, a Drummond se zeptat bývalých zaměstnanců, aby se vrátil na pomoc, aby hamburgery pro, že jeden zvláštní den, stejně jako to udělal ve škole.
každý den pracuje Drummond za pultem, balí a volá čísla pro objednávky, které mají být vyzvednuty — a v průběhu let zněl jako další dlouholetý zaměstnanec, Bill Douglas, který volal na čísla objednávek. Říká, že někteří zákazníci si ani neuvědomují, že to není Douglas; když jiní vidí Douglas po městě, zmíní se Drummondovi, že viděli jeho otce, přestože neexistuje žádný vztah.,
jsou to ty malé věci, díky nimž je Drummond nadšený z podnikání. Jeho syn Evan poznamenává, že očekává, že jeho otec bude každý den pracovat v restauraci. Jako pro Drummond sám, on doufá, že i nadále sloužit stejný produkt a služby pro roky, a nakonec by rád, aby se projít do restaurace na člena rodiny, aby „i nadále unikátní příběh a dědictví.“
Elizabeth Atkinson je restaurace, bary a životní styl na volné noze se sídlem v Chicagu.
Lacuna & Co je fotograf se sídlem v Chicagu.,
Editor: Erin DeJesus