šťavnaté, křupavé pečené kuře se zeleninou je jeden recept, každý kuchař může—a měla by—snadno zvládnout.

Pečená kuřecí recept

proč by se mi malý starý pták zdálo tak zastrašující? Možná proto, že malý clucker pro mě inspiroval více neúspěšných pokusů o recept než jakýkoli jiný recept, který jsem se snažil zvládnout.

jsem tu sám?

pečené kuře má být snadné. Není to, jako byste potřebovali novou technologii nebo efektní schmancy ingredience., Je to jeden ze základů a kuchaři opékají ptáky na věky.

takže jaký byl můj problém?

já jsem se pokusil různé pečené kuře recepty, z nichž většina se ukázalo, že pták, který byl nedovařené s šťávy, které byly daleko od běží jasné, a která na příště jít ‚kolo za následek vaření příliš dlouho pro suché, šlachovité maso, které nikdo v rodině si užil.

moje pokusy o pečené kuře se ve skutečnosti staly rodinným vtipem, ve kterém jsem nenašel žádný humor.

ale po vaření mnoha celých kuřat jsem přišel na tajemství, a proto je nyní sdílím.,

5 Tipů pro Šťavnaté Pečené Kuře

objevil jsem pár tipy na cestě, které vytvářejí šťavnatý a skvěle ochucené kuřecí, že je dost dobrý, aby sloužit pro nedělní večeři, nebo snadné pro rychlé weeknight večeři.

zde je rychlý běh dolů, který je vysvětlen níže:

  • jaká je nejlepší pečená kuřecí teplota pro vaření? Moje odpověď: 425°F.
  • vaříte celé kuře pokryté nebo odkryté? Moje odpověď: odkryté-pokud nezačne příliš hnědnout, pak stan s fólií.,
  • jak dlouho bude trvat pečené kuře? Moje odpověď: 5 lb. kuře bude trvat mezi 1 1/4 až 1 1/2 hodiny plus čas odpočinku.
  • Jak poznáte, kdy se pečené kuře provádí? Moje odpověď: viz tip #5 níže.

1. Sezóna velkoryse. Většina obchodu s potravinami, rožnění kuřat dobrý vkus, protože základní kuřecí maso bylo napuštěno sůl nebo jiné uvedení zařízení. Nejsem velký fanoušek Arnolda Schwarzeneggera „vytočit“ metoda, ale věřím, že ve velkoryse koření ptáka dovnitř a ven s vydatnou dávku košer sůl a popraskané černý pepř.,

Pokud je stolní sůl vše, co máte po ruce, použijte o něco méně, protože zpracovaná sůl má více jódu a bude mít za následek mírně hořkou nebo kovovou chuť.

nemyslete si, že se musíte omezit na základy koření., Snaží přemýšlet o bylinky a koření vytvořit chutné variace, aby vaše clucker jedinečnou chuť, jako:

  • nasekané čerstvé nebo sušené oregano, tymián, rozmarýn, petržel, a estragon
  • uzená paprika
  • lanýžovou sůl
  • koriandr
  • garam masala
  • kmín

více viz: 25 Odlehčené-Up, Zdravé Kuřecí Večeře Recepty

2. Přidejte tuk a dostat se pod kůži. Získat křupavou kůži na pečené kuře, které je uvnitř šťavnatá, slather pták s máslem, směs nebo olivový olej., Oba pracují stejně dobře a změní váš pták na bronzovou brazilskou bombu z pláží Rio de Janeiro s praskající křupavou krustou.

vyzkoušejte některý z těchto míchaných másel pro maximální chuť.

jemně pracujte prsty mezi kůží a masem prsou a nohou, oddělte je od sebe a pracujte v jiné vrstvě chuti s dalším máslem nebo olejem.

Zobrazit více: 20 nápadů na kuřecí večeři, které můžete vytvořit na plechové pánvi

3. Hrajte si se zeleninou. Vegetariáni hrají v tomto pečeném kuřecím receptu dvojnásobnou roli.,

nejprve naplňte své kuře aromatickou zeleninou a čerstvými bylinkami, abyste získali krásnou chuť zevnitř, která proniká každým šťavnatým kousnutím kuřecího masa.

Některé z mých oblíbených zeleniny a bylin k použití jsou:

  • citron
  • cibule
  • česnek
  • celer
  • mrkev
  • vodnice
  • byliny jako je například rozmarýn, estragon, petržel, tymián

Pak, vytvořit přirozené pečení povrch na dně pekáče., Rozptýlené vegetariáni nejen udržuje kůži na dně ptáka z lepení na pánvi, ale dodává chuť v celém ptáka. Vytvářejí také úžasnou základnu pro odkapávání pánve. Pomocí různých sezónních vegetariánů můžete po celý rok připravit chuť na různé příchutě.

jednoduše nakrájejte zeleninu na velké kousky a není třeba ani odlupovat kůže.

přidejte 1 šálek vody, kuřecí vývar nebo víno na dno pánve, pokud chcete.,

více viz: 30 Večeře, Když Není Čas Vařit v září

4. Nejlepší teplota trouby na pečené kuře. Opékáme kuře, ne ho pečeme. To je důvod, proč vysoká teplota zajistí křupavou pokožku, která je uvnitř šťavnatá.

opečte kuře při 425°F a během vaření občas podlijte.

TIP: vytáhněte kuře z chladničky 30 minut před vařením, abyste vychladli a zajistili rovnoměrnější dobu vaření.

5. Jak zjistit, kdy se kuře provádí., Naplánujte 15-18 minut doby vaření na libru a poté přidejte 15 minut plus čas odpočinku. Pro kuře 5 liber plánuji 75-90 minut na pečené kuře. Existují tři způsoby, jak jsem použít k říct, jestli to kuře je hotovo, a já každého z nich pokaždé, když jsem pečené kuře:

  1. Použít instant-čtení teploměr vloží mezi prsní a stehenní maso, aby se zabránilo kosti. To je můj oblíbený teploměr. Teplota kuřete by se měla pohybovat mezi 155° až 160 ° F., Povolit dobu 10-15 minut odpočinku čas, jakmile jste vytáhl kuře z trouby, takže šťávy těsnění do masa, kde kuře bude i nadále vařit, jak to spočívá, přináší teploty až do doporučené 165°F vnitřní teploty.
  2. zkontrolujte, zda jsou šťávy čisté bez pruhů krve nebo barvy. Obvykle poznám, když vytáhnu teploměr z masa a dojdou šťávy.
  3. kroutit kuřecí stehno. Pokud je volné a poddajné, kuře je pravděpodobně hotovo. Jak budete vařit více kuřat, budete lépe používat tuto metodu dotykem.,chutná Večeře, aby se V Březnu

    Co Podáváme S Pečené Kuře, aby se Jídlo

    • Nejlepší Smetanové Šťouchané Brambory
    • Nebeský Pohřeb Brambory Recept
    • Rozmarýn Česnek Máslo Rozbil Brambory
    • Sýrové Zapečené Brambory
    • Kaše Květák S Parmazánem a Pažitkou
    • Pečený Chřest s Restovanou Másla
    • Sladké Mrkve s Estragonem
    • Zelené Fazolky a Houby Shiitake
    • Zimní Salát s pomerančem Medové Hořčici Zálivkou

    Pokud budete dělat tento recept, dejte mi prosím vědět!, Záložka tento recept a zanechat komentář níže, nebo vyfotit a označit mě na Instagram s # foodiecrusheats.

    4.48 z 38 hlasů

    Tisk

    5 Tipů pro Šťavnaté Pečené Kuře

    V plánu na přidání dalších 10 minut času pro kuře k odpočinku poté, co bylo vařené. To pomáhá utěsnit šťávy pro jemné kousnutí pokaždé.,

    Porcí 4
    140 Kalorií kcal

    Složení

    • 1 5 poundwhole chickenat pokojové teploty
    • Košer sůl a čerstvě mletý pepř
    • 2carrotscut do 2-palcové délek
    • 1yellow, červená, nebo banda Mexických onionsquartered
    • 1head z garliccut na polovinu
    • 2lemonsquartered
    • 4tablespoonsunsalted buttersoftened
    • 1bunch čerstvých snítek tymiánu

    Návod k použití

    1. Předehřejte troubu na 425° a pozice stojanu v dolní třetině trouby.,

    2. odstraňte droby a krk a osušte kuře dovnitř a ven. Velkoryse osolte vnitřek dutiny solí a pepřem. Jemně pracovat prsty pod kůži a vetřete polovinu másla, směs na kuřecí prsa a zbytek přes kuře zvenčí. Dochutíme více soli a pepře.

    3. Věci, kuře s ½ hlavy česneku, 1/2 cibule, několik mrkve, 1/2 citronu a snítky tymiánu. Truss nohy s vařením provázku a zastrčit křídla pod ptáka.,

    4. Uspořádejte zbývající zeleninu na dně pekáče a kuřecí prsa položte na zeleninu v pekáči.

    5. pečené kuře po dobu 45 minut. Podlijte s Pan šťávy a otočit kuře v troubě. Vařte dalších 30-45 minut, nebo když instantní teploměr vložený do vnitřního stehna registruje 155° až 160° a šťávy jsou čisté.

    6. přeneste ptáka na prkénko a stan s fólií. Vyjměte zeleninu z pekáče a podávejte nebo zlikvidujte., Podávejte kuře horké nebo chlazte až 3 dny.

    Recept Poznámky

    chcete-Li více šťávy, přidejte 1 šálek vody, kuřecího vývaru, nebo vína na dno pánve, než ty pečené kuře.,

    Výživa Fakta
    5 Tipů pro Šťavnaté Pečené listového těsta
    Množství Na Porci
    Kalorií 140Calories z Tuku 99
    % Denní Hodnoty*
    Tuk 11g17%
    Nasycených Tuků 7g44%
    Cholesterol 30mg10%
    Sodík 24mg1%
    Draslíku 212mg6%
    Sacharidy 10g3%
    Vlákno 2g8%
    Cukr 3g3%
    Protein 1g2%
    Vitamin A 5445IU109%
    Vitamin C 32.,4mg39%
    Vápník 34mg3%
    , Žehlička 0.5mg3%
    * Procenta Denní Hodnoty jsou založeny na 2000 kalorií.

    Pečené Kuře Připravit Jídlo Nápady

    Pečené kuře na začátku týdne a otočte jej do více jídel po celý týden.,

    • Nejlepší Domácí Kuřecí Nudlová Polévka
    • Avokádový Krém a Kuřecí Suiza Enchiladas Recept
    • Pečené Řepy, Avokádo a Kozí Sýr, Špenát Salát s Kuřecím masem
    • Kuře a Mango Duha Veggie Zábaly
    • Cheesy Kuřecí a Brokolice celozrnný Těstoviny
    • Čínský Kuřecí Salát se Sezamovým Dresinkem
    • Avokádo a řecký Jogurt Kuřecí Salát

    Jaké je tvé oblíbené kuře k večeři, nebo trik, jak se dostat na večeři rychle? Řekněte nám vše v komentářích níže.

    touha po větší životní rovnováze, méně stresu a lepší zdraví?, Podívejte se na můj výživný Plánovač, denní plánovač, který vám pomůže vytvořit jednoduchost a naplánovat svůj život.

    posíláme dobré e-maily. Přihlaste se k odběru FoodieCrush a nechte každý příspěvek plus exkluzivní obsah pouze pro naše předplatitele doručit přímo do vaší e-mailové schránky.Instagram, Facebook, Pinterest a Twitter pro více foodiecrush inspirace.

    jako vždy vám děkuji za přečtení a podporu společností, se kterými spolupracuji, což mi umožňuje vytvářet pro vás jedinečný obsah a recepty. V tomto příspěvku jsou přidružené odkazy, z nichž dostávám malou provizi., Všechny názory jsou vždy moje vlastní.

    sdílení je péče!

    1013shares
    • Sdílení
    • Tweet
    • Pin

    „Co mám udělat k večeři?“

    Pokud se jedná o otázku, kterou se často ptáte, vezměte si náš krátký kvíz a sdílíme s vámi doporučený oblíbený recept.