1. Wang, F.et al. Účinky vegetariánské stravy na krevní lipidy: systematický přehled a metaanalýza randomizovaných kontrolovaných studií.Journal of American Heart Association, 2015.
podrobnosti: tato metaanalýza zahrnovala 832 účastníků. Podíval se na 11 studií vegetariánské stravy, z nichž sedm bylo veganských. Každá ze studií o veganské stravě měla kontrolní skupinu. Studie trvaly od 3 týdnů do 18 měsíců.,
vědci hodnoceny změny v:
- celkový cholesterol
- low-density lipoprotein (LDL) „špatného“ cholesterolu
- high-density lipoprotein (HDL), „dobrého“ cholesterolu
- non-HDL cholesterolu
- triglyceridů
Výsledky: Vegetariánské diety snížila všechny cholesterolu více, než u kontrolní diety, ale neměli vliv na hladinu triglyceridů. Zjištění se netýkala konkrétně veganské stravy.,
Závěr:
Vegetariánská strava účinně snižuje krevní hladiny celkového, LDL (špatný), HDL (dobrý), a non-HDL cholesterolu více, než u kontrolní diety. Není jasné, zda má veganská strava podobný dopad.
2. Macknin, m.et al. Rostlinné, bez přidaného tuku nebo diety American Heart Association: Dopad na kardiovaskulární riziko u obézních dětí s hypercholesterolemií a jejich rodičů.Journal of Pediatrics, 2015.
podrobnosti: tato studie zahrnovala 30 dětí s obezitou a vysokou hladinou cholesterolu a jejich rodiče., Každý pár následoval buď veganskou stravu nebo dietu American Heart Association (AHA) po dobu 4 týdnů.
obě skupiny navštěvovaly týdenní kurzy a lekce vaření specifické pro jejich stravu.
výsledky: celkový příjem kalorií výrazně poklesl v obou dietních skupinách.
děti a rodiče, kteří sledovali veganskou stravu, konzumovali méně bílkovin, cholesterolu, nasycených tuků, vitamínu D a vitamínu B12. Spotřebovali také více sacharidů a vlákniny než ve skupině AHA.
Děti po veganské stravě, ztratil 6,7 kg (3,1 kg), v průměru, v průběhu sledovaného období., To bylo o 197% více než váha, kterou ztratili ti ve skupině AHA.
na konci studie měly děti po veganské stravě výrazně nižší index tělesné hmotnosti (BMI) než děti po dietě AHA.
Rodiče, v veganské skupiny měli v průměru o 0,16% HbA1c nižší úrovni, měření hladiny cukru v řízení. Měli také nižší celkovou a LDL (špatnou) hladinu cholesterolu než hladiny na AHA dietě.
závěry:
obě diety snížily riziko srdečních onemocnění u dětí i dospělých., Veganská strava však měla větší dopad na hmotnost dětí a hladinu cholesterolu a cukru v krvi rodičů.
3. Mishra, s.et al. Multicentrická randomizovaná kontrolovaná studie výživového programu založeného na rostlinách ke snížení tělesné hmotnosti a kardiovaskulárního rizika v podnikovém prostředí: studie GEICO.European Journal of Clinical Nutrition, 2013.
podrobnosti: vědci přijali 291 účastníků z 10 firemních kanceláří GEICO., Každá kancelář byla spárována s jinou, a zaměstnanci z každého spárovaného místa sledovali buď veganskou stravu s nízkým obsahem tuku nebo kontrolní dietu 18 týdny.
účastníci veganské skupiny dostávali týdenní třídy podpůrné skupiny vedené dietologem. Vzali denní doplněk vitaminu B12 a byli povzbuzováni, aby upřednostňovali potraviny s nízkým glykemickým indexem.
účastníci kontrolní skupiny neprovedli žádné dietní změny a nezúčastnili se týdenních zasedání podpůrné skupiny.
výsledky: veganská skupina konzumovala více vlákniny a méně celkového tuku, nasycených tuků a cholesterolu než kontrolní skupina.,
Účastníci, kteří následovali veganské stravě po dobu 18 týdnů snížila v průměru o 9,5 libry (4,3 kg), ve srovnání s 0,2 kg (0,1 kg) v kontrolní skupině.
celkové a LDL (špatné) hladiny cholesterolu ve veganské skupině klesly o 8 mg / dL ve srovnání s téměř žádnou změnou kontrolních skupin.
HDL (dobré) hladiny cholesterolu a triglyceridů se ve veganských skupinách zvýšily více než v kontrolní skupině.
hladiny HbA1c poklesly ve veganské skupině o 0, 7% ve srovnání s 0, 1% v kontrolní skupině.,
závěry:
účastníci veganských skupin ztratili větší váhu. Zlepšili také hladinu cholesterolu v krvi a hladinu cukru v krvi ve srovnání s hladinami po kontrolní stravě.
4. Barnard, ND et al. Účinky nízkotučného, rostlinného dietního zásahu na tělesnou hmotnost, metabolismus a citlivost na inzulín.American Journal of Medicine, 2005.
podrobnosti: tato studie zahrnovala 64 žen, které měly nadváhu a dosud nedosáhly menopauzy., Dodržovali buď nízkotučnou veganskou nebo dietu s nízkým obsahem tuku na základě pokynů Národního programu pro vzdělávání cholesterolu (NCEP) po dobu 14 týdnů.
neexistovala žádná omezení kalorií a obě skupiny byly povzbuzovány k jídlu, dokud nebyly plné. Účastníci si připravili vlastní jídlo a během studie se zúčastnili týdenního zasedání nutriční podpory.
výsledky: ačkoli nedošlo k žádnému omezení kalorií, obě skupiny spotřebovaly přibližně o 350 méně kalorií denně. Veganská skupina konzumovala méně dietních bílkovin, tuků a cholesterolu a více vlákniny než dietní skupina NCEP.,
Účastníci ve veganské skupině ztratil v průměru 12,8 liber (5,8 kg), ve srovnání s 8,4 kg (3,8 kg), v těch následujících NCEP stravy. Změny v BMI a obvodu pasu byly také větší ve veganských skupinách.
hladina cukru v krvi, inzulín nalačno a citlivost na inzulín se významně zlepšily pro všechny.
závěry:
obě diety zlepšily markery řízení hladiny cukru v krvi. Nicméně, nízkotučná veganská strava pomohla účastníkům zhubnout více než nízkotučná NCEP strava.,
podrobnosti: po dokončení výše uvedené studie vědci pokračovali v hodnocení 62 stejných účastníků po dobu 2 let. V této fázi mělo 34 účastníků následnou podporu po dobu 1 roku, ale ostatní nedostali žádnou podporu.
nebyly žádné cíle omezení kalorií a obě skupiny pokračovaly v jídle, dokud nebyly plné.
výsledky: ti ve veganské skupině ztratili v průměru 10, 8 liber (4, 9 kg) po 1 roce ve srovnání se 4 libry (1, 8 kg) ve skupině NCEP.
během příštího roku obě skupiny získaly určitou váhu., Po 2 letech, byl úbytek hmotnosti 6.8 kg (3,1 kg), v veganské skupiny a 1,8 kg (0.8 kg), NCEP skupiny.
bez ohledu na přiřazení stravy ženy, které obdržely skupinové podpůrné sezení, ztratily větší váhu než ty, které je nedostaly.
Závěr:
Ženy na nízkotučné veganské stravě, ztratil větší váhu, po 1 a 2 let, ve srovnání s těmi, po další dietu s nízkým obsahem tuku. Také ti, kteří obdrželi skupinovou podporu, ztratili větší váhu a získali méně.
6. Barnard, ND et al., Nízkotučná veganská strava zlepšuje glykemickou kontrolu a kardiovaskulární rizikové faktory v randomizované klinické studii u jedinců s diabetem 2.typu.Diabetes Care, 2006.
podrobnosti: vědci přijali 99 účastníků s diabetem 2. typu a porovnali je na základě jejich hladin HbA1c.
vědci pak náhodně přiřadí každé dvojici následovat buď nízkotučné veganské stravě, nebo dietu na základě roku 2003, American Diabetes Association (ADA) pokyny pro 22 týdnů.
ve veganské stravě nebyla žádná omezení velikosti porcí, příjmu kalorií a sacharidů., Ti, kteří byli ve stravě ADA, byli požádáni, aby snížili příjem kalorií o 500-1 000 kalorií denně.
každý dostal doplněk vitamínu B12. Alkohol byl omezen na jednu porci denně pro ženy a dvě porce denně pro muže.
všichni účastníci měli také počáteční relaci jeden na jednoho s registrovaným dietologem a během studie se zúčastnili týdenních setkání výživových skupin.
výsledky: obě skupiny spotřebovaly přibližně o 400 méně kalorií denně, i když k tomu měla pokyny pouze skupina ADA.,
všichni účastníci snížili příjem bílkovin a tuků, ale ti ve veganské skupině konzumovali o 152% více sacharidů než skupina ADA.
účastníci po veganské stravě zdvojnásobili příjem vlákniny, zatímco množství vlákniny spotřebované těmi ve skupině ADA zůstalo stejné.
po 22 týdnech ztratila veganská skupina v průměru 12, 8 liber (5, 8 kg). To bylo o 134% větší hmotnost než průměrná hmotnost ztracená ve skupině ADA.
celkové hladiny cholesterolu, LDL (bad) a HDL (good) cholesterolu klesly v obou skupinách.,
ve veganské skupině však hladiny HbA1c klesly o 0, 96 bodu. To bylo o 71% více než úroveň účastníků ADA.
níže uvedený graf ukazuje změny HbA1c ve skupinách veganské stravy (modrá) a Ada dietní skupiny (červená).
závěry:
obě diety pomohly účastníkům zhubnout a zlepšit hladinu cukru v krvi a cholesterolu. Nicméně, ty, na veganské stravě zažil větší snížení hmotnosti a hladiny cukru v krvi, než ti, po ADY stravy.
7. Barnard, ND et al., Nízkotučná veganská strava a konvenční diabetická strava při léčbě diabetu 2.typu: randomizovaná, kontrolovaná klinická studie 74 wk.American Journal of Clinical Nutrition, 2009.
podrobnosti: vědci sledovali účastníky z předchozí studie dalších 52 týdnů.
výsledky: do konce 74týdenního studijního období snížilo 17 účastníků veganské skupiny dávky léků na cukrovku ve srovnání s 10 lidmi ve skupině ADA. Hladiny HbA1c ve veganské skupině klesly ve větší míře.
účastníci veganské skupiny také ztratili 3 libry (1.,4 kg) větší hmotnost než u stravy ADA, ale rozdíl nebyl statisticky významný.
kromě toho, LDL (špatného) i celkového cholesterolu v krvi klesla o 10,1–13.6 mg/dL více veganských skupin, než v ADA group.
závěry:
obě diety zlepšily hladinu cukru v krvi a cholesterolu u lidí s diabetem typu 2, ale dopad byl větší u veganské stravy. Obě diety přispěly ke ztrátě hmotnosti. Rozdíly mezi dietami nebyly významné.
8. Nicholson, A. S. a kol., Směrem ke zlepšení řízení NIDDM: randomizovaná, kontrolovaná, pilotní intervence pomocí nízkotučné vegetariánské stravy.Preventivní Medicína, 1999.
podrobnosti: jedenáct lidí s diabetem typu 2 sledovalo buď veganskou stravu s nízkým obsahem tuku, nebo konvenční dietu s nízkým obsahem tuku po dobu 12 týdnů.
všem účastníkům byly nabídnuty připravené obědy a večeře podle jejich dietních specifikací. Účastníci by se také mohli rozhodnout připravit si vlastní jídlo, pokud dávají přednost,ale většina z nich využila možnost stravování.,
veganská strava obsahovala méně tuku a účastníci konzumovali asi o 150 méně kalorií na jídlo než ti, kteří jsou v konvenční stravě.
všichni účastníci se zúčastnili počáteční půldenní orientační relace, stejně jako skupinové relace podpory každý druhý týden v průběhu studie.
výsledky: ve veganské skupině hladina cukru v krvi nalačno klesla o 28% ve srovnání s 12% poklesem u pacientů po konvenční stravě s nízkým obsahem tuku.
lidé ve veganské stravě také ztratili v průměru 15, 8 liber (7, 2 kg) během 12 týdnů. Ti na konvenční stravě ztratili v průměru 8,4 libry (3.,8 kg).
nebyly zjištěny žádné rozdíly v celkové a LDL (špatné) hladiny cholesterolu, ale HDL (dobré) hladiny cholesterolu klesly ve veganské skupině.
závěry:
veganská strava s nízkým obsahem tuku může pomoci snížit hladinu cukru v krvi nalačno a pomoci lidem zhubnout více než konvenční nízkotučná strava.
9. Turner-McGrievy, G. M.et al. Nízký glykemický index veganské nebo nízkokalorické diety na hubnutí pro ženy se syndromem polycystických vaječníků: randomizovaná kontrolovaná studie proveditelnosti.Výzkum Výživy, 2014.,
Detaily: Osmnáct žen s nadváhou nebo obezitou a syndromem polycystických ovarií (PCOS) a následně buď nízkotučné veganské stravě nebo nízkokalorickou dietu po dobu 6 měsíců. K dispozici byla také možnost připojit se k podpůrné skupině Facebook.
výsledky: ti ve veganské skupině ztratili během prvních 3 měsíců celkem 1, 8% své tělesné hmotnosti, zatímco ti v nízkokalorické skupině neztratili váhu. Po 6 měsících však nebyly žádné významné rozdíly.
kromě toho účastníci s vyšším zapojením do podpůrné skupiny Facebook ztratili větší váhu než ti, kteří se nezúčastnili.,
lidé, kteří sledovali veganskou stravu, konzumovali v průměru o 265 méně kalorií než ti, kteří mají nízkokalorickou dietu, přestože nemají žádné omezení kalorií.
Účastníci ve veganské skupině také konzumovaly méně bílkovin, méně tuku a více sacharidů, než ty, po nízkokalorická dieta.
nebyly pozorovány žádné rozdíly v těhotenství nebo příznacích souvisejících s PCOS mezi oběma skupinami.
závěry:
veganská strava může pomoci snížit příjem kalorií, a to i bez cíle omezení kalorií. Může také pomoci ženám s PCOS zhubnout.,
10. Turner-McGrievy, G. M.et al. Srovnávací účinnost rostlinných diet pro hubnutí: randomizovaná kontrolovaná studie pěti různých diet.Výživa, 2015.
podrobnosti: padesát dospělých s nadváhou následovalo jednu z pěti diet s nízkým obsahem tuku s nízkým glykemickým indexem po dobu 6 měsíců. Diety byly buď veganské, vegetariánské, pesco-vegetariánské, semi-vegetariánské nebo všežravé.
registrovaný dietolog poradil účastníkům o jejich stravě a povzbudil je, aby omezili zpracované a rychlé občerstvení.,
všichni účastníci, s výjimkou účastníků všežravé dietní skupiny, se zúčastnili týdenních skupinových setkání. Skupina omnivore navštěvovala měsíční zasedání a místo toho dostávala stejné dietní informace prostřednictvím týdenních e-mailů.
všichni účastníci konzumovali denní doplněk vitamínu B12 a měli přístup k soukromým skupinám podpory Facebook.
výsledky: účastníci veganské skupiny ztratili v průměru 7, 5% své tělesné hmotnosti, což bylo nejvíce ze všech skupin. Ve srovnání, ti ve skupině omnivore ztratili pouze 3, 1%.,
ve Srovnání s všežravec skupiny, veganské skupiny konzumují více sacharidů, méně kalorií a méně tuku, přes ne mít žádné kalorie nebo fat omezení cílů.
příjem bílkovin se mezi skupinami významně nelišil.
Závěr:
Veganské stravy může být účinnější pro hubnutí, než vegetarián, pesco-vegetariánská, semi-vegetarián, nebo všežravé stravy.
11. Lee, y-m. a kol., Účinky veganské stravy na bázi hnědé rýže a konvenční diabetické stravy na glykemickou kontrolu pacientů s diabetem typu 2: 12týdenní randomizovaná klinická studie.PLoS ONE, 2016.
podrobnosti: v této studii sledovalo 106 lidí s diabetem typu 2 veganskou stravu nebo konvenční stravu doporučenou korejskou Asociací pro cukrovku (KDA) po dobu 12 týdnů.
pro jednu skupinu nebylo žádné omezení příjmu kalorií.
výsledky: účastníci veganské skupiny spotřebovali v průměru o 60 méně kalorií denně ve srovnání s konvenční dietní skupinou.,
hladiny HbA1c se v obou skupinách snížily. Ti ve veganské skupině však snížili své hladiny o 0,3–0,6% více než konvenční dietní skupina.
zajímavé je, že BMI a obvod pasu se snížily pouze ve veganské skupině.
nebyly zjištěny žádné významné změny krevního tlaku nebo hladiny cholesterolu v krvi mezi skupinami.
závěry:
obě diety pomohly s řízením hladiny cukru v krvi, ale veganská strava měla větší dopad než konvenční strava. Veganská strava byla také účinnější při snižování BMI a obvodu pasu.,
12. Belinová, l. a kol. Diferenciální Akutní Postprandiální Účinky Zpracované Maso a Isocaloric Veganská Jídla na Gastrointestinální Hormon Reakci u osob Trpících Diabetem 2. Typu a Zdravých Kontrol: Randomizované Zkřížené Studii.PLoS ONE, 2014.
Detaily: Padesát lidí s diabetem 2. typu a 50 bez diabetu konzumovány buď bílkovin a nasycených tuků-bohatá vepřový burger nebo carb-bohatý veganský kuskus burger.,
vědci měřili koncentrace cukru, inzulínu, triglyceridů, volných mastných kyselin, hormonů žaludeční chuti k jídlu a markerů oxidačního stresu před jídlem a až 180 minut po jídle.
výsledky: obě jídla produkovala podobné odpovědi na hladinu cukru v krvi v obou skupinách po dobu 180 minut studie.
hladiny inzulínu zůstaly po masném jídle vysoké déle než veganské jídlo, bez ohledu na stav diabetu.
hladiny triglyceridů vzrostly a volné mastné kyseliny po masné moučce klesly více., To se stalo v obou skupinách, ale rozdíl byl větší u pacientů s diabetem.
masová moučka způsobila větší pokles hladového hormonu ghrelinu než veganské jídlo, ale pouze u zdravých účastníků. U pacientů s diabetem byly hladiny ghrelinu podobné po obou typech jídel.
u pacientů s diabetem se markery oxidačního stresu poškozujícího buňky po masovém jídle zvýšily více než po veganském jídle.
u osob bez diabetu došlo po veganském jídle ke zvýšení antioxidační aktivity.,
závěry:
u zdravých jedinců mohou být veganská jídla méně účinná při snižování hladu méně, ale lépe při zvyšování antioxidační aktivity. Masová jídla častěji vyvolávají oxidační stres u lidí s diabetem. To může vést k větší potřebě inzulínu.
13. Neacsu, m. a kol. Chuť k jídlu ovládání a biomarkery sytosti s rostlinnou (sója) a maso-based high-protein diet pro hubnutí u obézních mužů: randomizované zkřížené studii.American Journal of Clinical Nutrition, 2014.,
podrobnosti: dvacet mužů s obezitou sledovalo vegetariánskou nebo masovou dietu s vysokým obsahem bílkovin po dobu 14 dnů.
po prvních 14 dnech účastníci změnili stravu, takže vegetariánská skupina dostala masovou stravu po dobu následujících 14 dnů a naopak.
diety byly kaloricky sladěny a poskytovaly 30% kalorií z bílkovin, 30% z tuku a 40% z sacharidů. Vegetariánská strava poskytla sójový protein.
pracovníci Dietetického výzkumu poskytli veškeré jídlo.
výsledky: obě skupiny ztratily kolem 4.,4 libry (2 kg) a 1% jejich tělesné hmotnosti, bez ohledu na stravu, kterou konzumovali.
nebyl žádný rozdíl v hodnocení hladu ani v touze jíst mezi skupinami.
příjemnost stravy byla hodnocena vysoko pro všechna jídla, ale účastníci obecně hodnotili jídla obsahující maso vyšší než veganská jídla na bázi sóji.
obě diety snížily celkový, LDL (špatný) a HDL (dobrý) cholesterol, triglyceridy a glukózu. Snížení celkového cholesterolu však bylo výrazně vyšší u veganské stravy na bázi sóji.,
hladiny ghrelinu byly ve stravě na bázi masa o něco nižší, ale rozdíl nebyl dostatečně velký, aby byl významný.
závěry:
obě diety měly podobné účinky na hubnutí, chuť k jídlu a hladiny střevních hormonů.
14. Clintonová, C. M. a kol. Celozrnná strava na rostlinné bázi zmírňuje příznaky osteoartrózy.Artritida, 2015.
Detaily: Čtyřicet lidí s osteoartrózou, po němž následuje buď celek-potraviny, rostlinné veganské stravě nebo jejich pravidelné všežravé stravy na 6 týdnů.,
všichni účastníci dostali pokyny k volnému jídlu a nepočítali kalorie. Obě skupiny si během studie připravily vlastní jídlo.
výsledky: účastníci veganské skupiny hlásili větší zlepšení energetické hladiny, vitality a fyzického fungování ve srovnání s běžnou dietní skupinou.
veganská strava také vedla k vyššímu skóre na hodnocení sebehodnocení mezi účastníky s osteoartrózou.
závěry:
veganská strava založená na rostlinách zlepšila příznaky u účastníků s osteoartrózou.,
15. Peltonen, R. a kol. Fekální mikrobiální flóra a aktivita onemocnění u revmatoidní artritidy během veganské stravy.British Journal of Rheumatology, 1997.
podrobnosti: tato studie zahrnovala 43 lidí s revmatoidní artritidou. Účastníci konzumovány buď syrové, veganské stravě bohaté na laktobacily, nebo jejich obvyklé všežravý jídelníček na 1 měsíc.
účastníci veganské skupiny dostávali v průběhu studie předbalená syrová jídla bohatá na probiotika.
vědci použili vzorky stolice k měření střevní flóry a dotazníků k vyhodnocení aktivity onemocnění.,
Výsledky: Vědci zjistili významné změny ve fekální flóry účastníků, kteří konzumují probiotické bohaté, syrové veganské stravě, ale žádné změny v těch, kteří následovali jejich obvyklé stravě.
účastníci veganské skupiny také zaznamenali výrazně větší zlepšení symptomů onemocnění, jako jsou oteklé a jemné klouby.
Závěr:
probiotikum-bohatý, syrové veganské stravě se objeví pro změnu střevní flóry a snížení příznaků revmatoidní artritidy ve srovnání se standardní všežravé stravy.,
podrobnosti: tato studie sledovala stejných 43 účastníků jako studie výše, ale po dobu dalších 2-3 měsíců.
výsledky: účastníci skupiny raw vegan ztratili 9% své tělesné hmotnosti, zatímco kontrolní skupina získala v průměru 1% své tělesné hmotnosti.
do konce studie hladina krevních bílkovin a vitaminu B12 mírně poklesla, ale pouze ve veganské skupině.
účastníci veganské skupiny hlásili výrazně méně bolesti, otoku kloubů a ranní ztuhlosti než ti, kteří pokračují ve své stávající stravě., Návrat k jejich všežravé stravě zhoršil jejich příznaky.
Když však vědci použili více objektivních indikátorů k měření příznaků revmatoidní artritidy, nenašli žádný rozdíl mezi skupinami.
někteří účastníci veganské stravy hlásili příznaky nevolnosti a průjmu, což způsobilo, že se ze studie stáhli.
závěry:
syrová veganská strava bohatá na probiotika zvýšila úbytek hmotnosti a zlepšila subjektivní příznaky onemocnění u pacientů s revmatoidní artritidou.