Syrové, zralé ovoce má sladkou, tropické aroma, které chutná někde mezi ananas a mango a je častěji používané v dezerty a sladké pokrmy.
Mladé, nezralé zelené ovoce, které je obvykle nalézt v plechovkách, má neutrální chuť, že když marinované a vařené transformuje do velmi realistickou alternativou masa na pokrmy, které tradičně obsahují vytáhl-vepřové maso, krabí, nebo tuňáka. Pojmenujte to, jackfruit se do něj může proměnit!,
nejen, že je to super chutné, neuvěřitelně všestranné, je to také vynikající zdroj vitamínů B a skvělý zdroj vlákniny. Extra bonus pro vegetariány a vegany je, že na rozdíl od živočišných zdrojů bílkovin, jackfruit neobsahuje nasycených tuků nebo cholesterolu, a je také světlo v sodíku a nízký obsah kalorií.,
Jak vařit jackfruit
Ti z nás, v BRITÁNII pravděpodobně muset připravit čerstvé jackfruit při šlehání maso-jídlo zdarma, jako v těchto dnech je stále běžnější lze daňové identifikační číslo nalézt, nebo vakuové balení pre-připravený, nezralé jackfruit v obchodech.
Pokud připravujete slané jídlo, zkuste najít jackfruit, který byl konzervován ve slaném nálevu, spíše než sirup, protože ovoce nasákne cukr ze sirupu a vaše slané pokrmy budou příliš sladké.
nejprve budete muset ovoce dobře opláchnout před vložením do čajového ručníku., Jackfruit pevně zabalte a vytlačte, abyste odstranili co nejvíce přebytečné tekutiny. To umožní, aby jackfruit, aby se na větší chuť, když marinované a pomáhá dát ještě masitější texturu.
jakmile stisknete jackfruit, vyjměte tvrdé jádro ve středu každé žárovky. Můžete také najít některá semena zbývající v žárovkách, takže se ujistěte, že je také odstraníte.
dále vložte jackfruit do velké mísy a pomocí vidliček rozlomte žárovky a vytvořte alternativu masa., Aby zajistili, že vaše jackfruit je prasknutí s příchutí, marináda to ve vaší oblíbené omáčce po dobu minimálně 15 minut.
chcete vědět, jak připravit konzervovaný jackfruit, aby se odstranila hořká chuť,aby se na chuti vašeho pokrmu? Veganský šéfkuchař Gaz Oakley vám ukáže, jak v tomto praktickém videu.