Mexiko není jen krásná na pohled, ale to je autentický festival pro chuťové buňky. Určitě jste již vyzkoušeli některé z jejich nejtypičtějších pokrmů a milujete burritos, nachos nebo tacos. Jakmile však vstoupíte do Mexika, uvědomíte si velký rozdíl, který je při jídle v samotné zemi. Kromě toho jsme si jisti, že budete mít halucinace s obrovským množstvím jídel, které najdete jak v restauracích, tak v pouličních stáncích s jídlem., Z nějakého důvodu byla mexická gastronomie v roce 2010 prohlášena Unesco za nehmotné kulturní dědictví. Vydejte se s námi na gastronomickou cestu a objevte 15 jídel, které v Mexiku nemůžete přestat jíst.

tacos

kukuřice je hlavní složkou většiny jídel, které budete jíst v Mexiku, a tacos jsou pravděpodobně nejjasnějším exponentem. Říká se tomu taco na válcovanou kukuřici (nebo pšeničnou mouku) tortilla plněné jakýmkoli druhem jídla, na které si vzpomenete., Nejoblíbenější jsou obvykle výplně masa, cibule, koriandru a nějaké horké omáčky, ale pokud jste vegetarián, najdete také několik možností, mezi nimiž zdůrazňujeme tacos nopal, druh jedlého kaktusu, o kterém nepochybujeme, vás potěší. Masožravci měli snažit, ano nebo ano tacos al pastor, ve kterém protagonista je marinované vepřové vařené na spinning top (rotační žehlička podíl, jako jeden používá pro kebab maso) doprovázen kus ananasu., Další populární masa tacos jsou arrachera tacos carnitas tacos cochinita pibil tacos nebo koš tacos. V Mexiku je tolik tacos jako kuchaři, protože v každém regionu existují varianty. Kromě toho je můžete jíst jak v restauracích, tak v pouličních stáncích a oba způsoby jsou vynikající. Na druhou stranu, jiné pokrmy podobné tacos a že jsme také povzbudit, abyste jíst v Mexiku jsou salbutes, panuchos nebo tostadas. Pokud chcete jíst jako Mexičan, nezapomeňte doprovázet své tacos s některými omáčkami, které najdete na stolech., Zeptejte se nějakého číšníka na úroveň pikantní. Mýtus je pravdivý: většina omáček, které se obvykle jedí v Mexiku, je pikantní!

Tlayuda

kuchyně Oaxaca je jedním z nejvíce oceňují mexičanů, takže není nepravděpodobné, že mnozí dělají pobyty na tento stav pouze k jídlu. Jeden z nejcharakterističtějších jídel k jídlu v Mexiku je jedním z jeho exponentů, tlayuda., Jedná se o kukuřičnou tortilu značné velikosti (až do průměru více než 40 centimetrů) s konzistencí odlišnou od běžných, poněkud tužší, ale bez tvrdé, jen trochu křupavé. Je naplněn různými přísadami, obvykle masem, ale nejcennějším z tohoto pokrmu je sýr Oaxaca nebo quesillo, jeden z nejpopulárnějších v zemi. Skutečná Mexická pochoutka!,

Totopos

totopos jsou, musí mít Mexické gastronomie a najdete je v desítkách nádobí nebo, jednoduše, jako občerstvení nebo občerstvení. Ačkoli zpočátku budou připomínat populární „nachos“, uvidíte, že totopos nemají tak intenzivní chuť. Jedná se o kousky kukuřičných tortil, smažené, dokud nezískají křupavou strukturu., Oni jsou obvykle jedeno v kuchyni, kde jsou mexické fazole, v oblíbené nachos (sýr, jocoque a papričkami jalapeňos), nebo doprovázet guacamole, další odznaky Mexické jídlo, které si nemůžete nechat ujít snažil.

Mol

i když slovo krtek používán se odkazovat na jakýkoliv typ omáčka, krtek je v dnešní době jedním ze základních nádobí k jídlu v Mexiku., Jedná se o jakýkoli druh pečeného masa (obvykle kuře) doprovázený omáčkou s množstvím koření a obvykle má čokoládovou barvu. V mnoha mexických fondách ji najdete v nabídce dne, protože je to jedno z nejoblíbenějších jídel. Ačkoli existuje mnoho krtků,nejznámější je tzv. Ve městě Puebla se dokonce slaví každý červen Mole Poblano Festival, kde je čest této omáčce vyrobené z hořké čokolády, různých druhů chilli, rajčat, ořechů, koření, cibule a česneku., Nenechte si ujít příležitost vyzkoušet to, je to jedinečné jídlo!

Escamoles y kobylky

pokud jste jedním z těch, kteří se snaží vše, co se dal před nimi, neváhejte vyzkoušet některé z nejvíce exotické ingredience Mexické jídlo. Například chobotnice jsou larvy mravenců güijera a jsou daleko od levné pochoutky. Vzhledem k obtížnosti jejich zvedání a skutečnosti, že jsou poměrně agresivní, jsou vločky známé jako mexický kaviár a obvykle se používají ve všech typech pokrmů, jako jsou dušené maso nebo tacos., Kromě toho mají 4krát více bílkovin než maso.
Na druhé straně jsou chapuliny druhem malých kobylky, které se obvykle konzumují smažené, buď jako občerstvení, nebo uvnitř jiných jídel, jako jsou tacos nebo quesadillas. Chapuliny mají také vysoké nutriční vlastnosti a jsou běžnou složkou mexických potravin.

Sopa de lima

pokud jste na cestách po celém Poloostrově Yucatan, je jedním z jídel, nemůžete přestat jíst v Mexiku je slavný sopa de lima., I když jeho jméno dává důraz na vápno, pravdou je, že to nese jen malý dotek tohoto citrusů a nejdůležitější věc je, že to je kuřecí vývar, kořeněné s nádechem habanero chilli s kousky kukuřičné tortilly. Pokud projdete Meridou, jedním z nejkrásnějších měst ve státě, v restauraci Chaya Maya najdete jednu z nejlepších polévek v Limě.,

Tamales

tamales jsou nalezeny po celém Americkém kontinentu, ale neměli byste přestat jíst v Mexiku Yucatecan-styl tamales, jeden z nejvíce populární v zemi. Tamal je kukuřičné těsto plné masa, zeleniny nebo ovoce obvykle zabalené v kukuřičném nebo banánovém listu. Yucatecan tamal je dušená nebo pečená a je běžně zabalena do banánového listu., Pokud máte to štěstí, že navštívíte Mexiko v Den mrtvých nebo kolem něj, nezapomeňte vyzkoušet pibipollo nebo mukbil pollo. Jedná se o poněkud větší tamal než obvykle, plněné kuřecím masem a vařené pod zemí.
tamales jsou důležitou součástí mexické kultury a jsou důležité při klíčových oslavách, jako je Den mrtvých nebo den svícnů. V Mexico City se na začátku listopadu koná latinskoamerický veletrh Tamal.,

Enchiladas

jeden z nejmocnějších jídel budete muset jíst v Mexiku je enchiladas. Jedná se o kukuřičné koláče plněné masem nebo zeleninou a spoustou sýra a dobře koupané v omáčce, která je obvykle rajče a přináší trochu pikantní. Stejně jako u všech předchozích jídel, existuje téměř tolik verzí enchiladas jako barrios. Proto existují části, ve kterých jsou doprovázeny nakrájenou nebo nakrájenou syrovou cibulí, smetanou, sýrem a salátem.,
ve státě Guanajuato jsou například důlní enchilady stylizované, plněné vařenými bramborami a sýrem. Na druhou stranu v Monterrey jsou obvykle plněné čerstvým sýrem a smaženy olejem. Ve státě Sinaloa jsou půdní enchilady tradiční. V tomto případě omeleta není smažená a prochází spíše pikantní a hustou červenou omáčkou, aby ji naplnila bramborami, tvarohem a smetanou. Vyzkoušejte všechny, které najdete na vaší cestě!,

Pozole

pokud se vám líbí silné vývary a vy můžete stát pikantní, ne přestat jíst pozole v Mexiku. Jedná se o vývar založený na kukuřičných zrnech nebo kukuřici arašídové odrůdy, která při vaření otevírá a vytváří pěnu, která dává více těla. Obvykle se také přidává nějaké maso a cibule, proužky salátu a ředkvičky. Dvě základní odrůdy pozole najdete jsou bílé a červené. K tomuto druhému se obvykle přidává drcené chilli nebo v oleji.,

Quesadillas

quesadilla, i když v mexických restaurací ve Španělsku je obvykle dobře reprodukovat, je další z lahůdek, že musíte jíst v Mexiku. I když jeho příprava není moc tajemství, protože to nepřestává být kukuřice nebo pšenice tortilla složené plněné sýrem a ostatními přísadami, způsob, jak vařit to může se budete cítit velmi odlišné od toho, co jste již předtím nejedla., Mexický quesillo má zvláštní chuť a obvykle se vyrábí na roštu nebo grilu, který mu dává jiný nádech. Kromě toho, pokud se odvážíte vyzkoušet je z ingrediencí, které nejsou ve Španělsku tak běžné jako dýňový květ, budete potěšeni.

Aguachiles

Na aguachile nebo krevety aguachile je další z jídel, povinné jíst v Mexiku, a to zejména v oblasti pobřeží Pacifiku jako je Sinaloa, Nayarit a Baja California., Syrové krevety, druh krevety, marinované v omáčce, která nese vodu, vápno, koriandr, chilli, sůl a pepř. Pak se obvykle mísí s fialovou cibulí a okurkou. Je to čerstvé jídlo pro letní den, který se dokonale spáruje s micheladou. Oko, které je obvykle trochu pikantní!,

Chilaquiles

to není neobvyklé pro vás setkat se s lidmi o vaše návštěva Mexico jíst na snídani obrovský jídlo chilaquiles, protože to je jeden z nejznámějších pokrmů v zemi gastronomii. Tento pokrm je založena na výše uvedených totopos, které jsou koupala v zelené nebo červené chilli omáčkou a jsou obvykle doprovázeny jinými složkami, jako jsou quesillo, maso, avokádo, cibule, vejce nebo fazole. Ideální pro dobrý začátek dne!,

Marquesitas

Jsme se přesunout na sladkou část a vrátíme se na poloostrově Yucatan mluvit slavného marquesitas. I když může být divné kombinovat sladké křupavé vafle se strouhaným holandským sýrem, pravdou je, že chuť tohoto pouličního dezertu je opravdu návyková., Večer můžete najít markýzy na všech stranách a je pravděpodobné, že když strávíte několik dní v oblasti, můžete dokonce rozlišit jeho charakteristický zápach. Můžete také přidat omáčky, jako je dulce de leche, čokoláda, džem nebo med, ale máme rádi ty původní více.

Palety

póly se vyvinul veškerý život v Mexiku, vyplnit sami s autentickou chuť ovoce., Nanuky se nacházejí téměř v každém rohu země a jsou stejně fotogenní, jako jsou chutné, protože obvykle obsahují kousky ovoce v dohledu. Vyzkoušejte co nejvíce, jsou velmi ekonomické!

čerstvé Vody

i když to není jídlo, ideální doprovod pro nějakou věc, aby jíst v Mexiku jsou populární čerstvé vody. To se nazývá jakýkoli nealkoholický nápoj vyrobený z vody, ovoce, květin nebo zrn a cukru., Je běžné doprovázet denní menu a nejznámější jsou Jamajská voda, Rice horchata (nic společného s Valencianem), tamarind a limonáda.,

pokračovat ve čtení, pokud máte rádi k jídlu a cestování:

  • 10 jídel budete muset zkusit v Thajsku
  • Kde se najíst levně v Berlíně: 10 cenově dostupných restaurací
  • Restaurace v Paříži: dobré jídlo a přijatelné ceny
  • 10 míst, kde můžete jíst lépe ve Španělsku
  • 10 potravin, které musíte vyzkoušet v Japonsku