Diese Krabbe Pasta-Salat ist ein Familienrezept, einer meiner Favoriten! Vollgepackt mit Gemüse und köstlichem Geschmack, ist es ein Grundnahrungsmittel bei Sommer-BBQs! Dieser Krabben-Nudelsalat wird mit italienischem Dressing und Spike – oder Old Bay-Gewürz zubereitet. Es ist mit Nachahmung Krabben gemacht, obwohl Sie sicherlich echte Krabbenfleisch in seinem Nudelsalat ersetzen könnte. Die Nudelschalen funktionieren perfekt in diesem Rezept, halten sich an der Sauce fest und machen ein großartiges Rezept für Krabbennudelsalat, das Sie immer wieder zubereiten möchten. Suchen Sie nach weiteren Rezepten, die Sie zu Ihrem Potluck bringen können?, Probieren Sie diesen Taco-Nudelsalat, diesen einfachen Obstsalat und diesen superleichten Rübensalat.
Heute wäre meine Mutter 69 Jahre alt gewesen. Und ich bin sicher, dass sie es geliebt hätte, wenn ich das mit dem Internet geteilt hätte.
Oder vielleicht wäre sie zu diesem Zeitpunkt in ihrem Leben völlig cool damit gewesen. Sie könnte es sogar als Ehrenabzeichen getragen haben.
Bei meiner Mutter wurde metastasierter Brustkrebs im vierten Stadium diagnostiziert, als sie 57 Jahre alt war. Ich war nur schüchtern von meinem 21., Ich erinnere mich lebhaft einen Spaziergang mit ihr in der lebhaften kalten April Wisconsin Wetter kurz nachdem sie diagnostiziert wurde. Ich kann mich an den genauen Mantel und Hut erinnern, den sie trug. Ihre Ärzte hatten ihr gesagt, sie solle einfach nach Hause gehen und den letzten Monat ihres Lebens mit ihrer Familie genießen. Sie sprach von Kämpfen. Sie hat jahrelang geredet. Und sie sagte, wenn sie nur noch zwei Jahre haben könnte. Sie und ich waren uns einig, dass das erstaunlich sein würde.
Und dann flogen zwei Jahre vorbei.
Ich habe das College abgeschlossen, die Graduiertenschule begonnen, ein Haus gekauft, mich verlobt.
Zwei Jahre waren nicht annähernd genug., Es gab keine Zeit, die genug gewesen wäre.
Nachdem ich mit Gavin schwanger wurde, erzählte mir meine Mutter alle Geständnisse, dass sie wirklich leben wollte, nur um zu sehen, wie ich schwanger werde. Und dann war Gavin hier und nur Stunden später machte sie ihren Ausgang. Als ob sie einmal wusste, dass er und ich sicher waren, konnte sie erliegen und ihrem Körper etwas Frieden geben.
Regelmäßig denke ich mir: „Okay, jetzt brauche ich wirklich meine Mutter.“Als wären alle Herausforderungen, die zuvor kamen, nur eine Probe im Vergleich zu dieser aktuellen Herausforderung., Ich meine, ich scherze mich total. Es gab nichts an Elliot, das eine Generalprobe war. Es ist nur so, wenn Sie in der aktuellen Herausforderung sind und die Vergangenheit die Vergangenheit ist . . . Sie bekommen es.
Ich habe diese Momente in letzter Zeit. Die Momente „Okay, jetzt brauche ich wirklich meine Mutter“. Und ich denke immer wieder, wenn ich sie nicht hier haben kann, Das Mindeste, was ich für mich tun kann, ist zu versuchen, das Kind zu sein, auf das sie stolz gewesen wäre. Kratzen Sie das. Meine Mutter hätte niemals meine Haltung, Stärke, Geduld mit meinen schreienden Kindern usw. anerkennen wollen. . . ., Ich möchte das Kind sein, das ich fühle, wie lebt bis zu der erstaunlichen Mutter, die Betty war.
Das war also für einen Freitagmorgen ziemlich intensiv, huh?
Lass uns etwas Krabbennudelsalat haben, sollen wir?
Dies war eines der Rezepte meiner Mutter und ich LIEBE es. Es war eines dieser Rezepte, das mir Sommer bedeutete. Eines dieser Rezepte, dass ich einfach in der Tür des Kühlschranks stehen und mit einer Gabel aus dem Behälter essen würde, als ich ein Teenager war, bis meine Mutter hineingehen und sagen würde: „Lisa. Legen Sie einfach etwas in eine Schüssel für sich.“Sooooooooo gut!,
Eines der Dinge, die Sie an diesem Rezept lieben werden, ist, dass es super verzeihend ist. Meine Mom hat nicht mal ein Rezept benutzt. Das Rezept, das ich von ihr habe, ist wie: „Ein großzügiger Spritzer Senf.“Wenn Sie also nicht so viel Dressing auf Ihren Nudelsalaten mögen, schneiden Sie einfach den Joghurt zurück. Magst du keine Oliven? Lass sie raus. Kein Sellerie? Fügen Sie stattdessen gefrorene Erbsen hinzu. Sie bekommen es.
Machen Sie es für Ihre Sommerpicknicks und lieben Sie es Jahr für Jahr!
Wenn du dieses Rezept machst, hinterlasse mir einen Kommentar und lass mich wissen, was du denkst!,
Crab Pasta Salad
(tap # to scale)
Instructions
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Cook pasta according to package instructions., Abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.
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In einer sehr großen Schüssel Nudeln, Krabben, Oliven, Paprika, Frühlingszwiebeln und Sellerie mischen.
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Joghurt, Mayo, Spike, Selleriesalz, gelben Senf, Sojasauce und Salatdressing in einer kleinen Schüssel verquirlen.
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Gießen Sie das dressing über die Nudeln und Gemüse und rühren zu kombinieren. Kühlen Sie mindestens zwei Stunden vor dem Servieren.,
Hinweise
Meine Mutter hat für dieses Rezept immer Seven Seas Viva Italian salad Dressing verwendet. Ich habe Wishbone benutzt, weil es das ist, was Nathan im Laden abgeholt hat. Auch dieses Rezept ist verzeihend, also benutze einfach, was du findest.,