Chipped Beef on Toast (oder Creamed Chipped Beef on Toast) ist ein Gericht, das aus einer weißen Sauce und rehydrierten Scheiben getrocknetem Rindfleisch besteht und auf geröstetem Brot serviert wird. Hormel empfiehlt, das Gericht mit Worcestershire-Sauce zu würzen. Hackfleisch wird auch oft auf Bagels, englischen Muffins, Keksen, Pommes Frites, Reis, Kartoffelpüree und in Auflauf serviert.
U. S. military cuisineEdit
In den Vereinigten Staaten wurde Hackfleisch auf Toast häufig serviert, um Mitglieder der US-Streitkräfte zu bedienen., Es wurde daher als emblematisch für die militärische Erfahrung angesehen, so wie Erbsensuppe in Finnland oder Schweden ist. Im amerikanischen Militär-Slang wird es allgemein mit dem Dysphemismus „Shit On a Shingle“ (SOS) oder „Stew On a Shingle“, „Same Old Stuff“, „Something On a Shingle“ oder gelegentlich „Save Our Magens“bezeichnet.
Wentworth und Flexner zitieren keinen Ursprung für den Begriff, aber bemerkt „Schindel“ für Scheibe Toast hat „einige Verwendung seit 1935“ in der US-Armee, vor allem in dem Ausdruck „Scheiße auf einer Schindel“, und letztere hatte „wide World War II Army use“.
Hackfleisch auf Toast (S. O. S.,) ist der Titel eines Buches über militärischen Humor. In seinem Buch Band of Brothers aus dem Zweiten Weltkrieg erinnert Stephen E. Ambrose an die militärischen Grundlagen:
Ende Mai packten die Männer von Easy ihre Kasernentaschen und … eine Stop-and-Go-Zugfahrt nach Sturgis, Kentucky. Im Depot des Roten Kreuzes hatten die Mädchen Kaffee und Kuchen für sie, das letzte Stück Trost, das sie für einen Monat kennen würden., Sie marschierten aufs Land und legten Zelte auf, gruben Schützengräben für Latrinen aus und aßen das Lieblingsessen der Armee für Truppen auf dem Feld, rahmgebackenes Rindfleisch auf Toast, allgemein bekannt als SOS, oder Scheiße auf einer Schindel.