Bruschetta mit Mozzarella-frisch gewürfelte Roma-Tomaten, rote Zwiebeln und Bocconcini werden mit Basilikum, Knoblauch und Olivenöl geworfen und dann mit frisch geröstetem Brot serviert, um eine einfache und würzige Vorspeise zu erhalten, die sich perfekt für die Sommerunterhaltung eignet.
Als Tomatenliebhaber gibt es nichts, was ich mehr genieße als frische Sommertomaten. Lokale Tomaten, die am Rebstock vollständig reifen durften, haben den absolut BESTEN Geschmack., Wenn die Tomatensaison rollt, möchte ich ALLE frischen Tomaten essen, die ich in die Hände bekommen kann. Ich könnte ernsthaft von Tomatensandwiches oder Gerichten leben, die frische Tomaten erfordern, wie unser Halloumi – Sandwich-das einzige, was besser ist als eine frische Tomate, sind Tomaten mit Käse!
Für die beste Bruschetta sind frische, schmackhafte Tomaten eine Voraussetzung, also wenn sie reichlich vorhanden sind, liebe ich es, sie auf jede mögliche Weise zu verwenden, und Bruschetta mit Mozzarella ist eine großartige Möglichkeit, sie als Vorspeise oder als leichten und frischen Snack für die Unterhaltung zu servieren.,
Ich liebe diese Bruschetta so sehr, weil sie so ein großartiges Beispiel für frisch schmeckendes, leicht zuzubereitendes gesundes Essen ist: Die Liste der Zutaten ist kurz, aber der Geschmack ist groß wie immer, wenn wir mit frischen Zutaten beginnen.
Wie man Bruschetta mit Mozzarella macht
Beginnen Sie damit, die Tomaten in kleine Stücke zu schneiden und in eine mittelgroße Schüssel zu geben
Fügen Sie Knoblauch, rote Zwiebeln, Olivenöl, Salz und Basilikum hinzu und geben Sie dann alles eine gute Mischung.,
Fügen Sie die Perle Bocconcini zu der Bruschetta-Mischung hinzu und rühren Sie alles gut um, bevor Sie es für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, um allen Aromen Zeit zum Marinieren zu geben. Marinieren ist nicht entscheidend, aber ich finde, dass diese Bruschetta am besten schmeckt, wenn die Aromen Zeit haben, sich zu vermischen.
Während die Bruschetta mariniert Erhitzen Sie Ihren Ofen auf 375℉ und schneiden Sie den französischen Stock in etwa 18 gleich große Stücke., Bürsten Sie die Spitzen jeder Scheibe mit etwas Olivenöl, legen Sie sie dann auf ein großes Backblech und rösten Sie sie etwa 10 Minuten lang im Ofen oder bis das Brot etwas knusprig ist und die Ränder zu bräunen beginnen.
Jedes Stück Crostini mit ein paar Löffeln Bruschetta mit Mozzarella-Mischung übergießen, dann mit etwas Balsamico-Glasur beträufeln, wenn Sie es verwenden, und sofort servieren.,
Tipps & Tricks
- Frisch ist am besten. Ersetzen Sie das frische Basilikum und den Knoblauch nicht durch getrockneten oder vorzerkleinerten Knoblauch. Der Geschmack liegt in der Frische Ihrer Zutaten.
- Verwenden Sie Tag altes Brot. Haben Sie übrig gebliebene Französisch-Stick? Dieses Rezept ist perfekt, um gestern frisches Brot zu verwenden.
- Für beste ergebnisse nicht überspringen die marinieren. Wenn Sie der Bruschetta Zeit zum Marinieren geben, wird der Knoblauch geschmeidiger und die Aromen können sich gut vermischen.,
Diätetische Überlegungen und Unterkünfte
Dieses Rezept für einfachen Bohnensalat eignet sich für folgende Diäten:
- vegetarisch
- für vegan oder milchfrei Lassen Sie einfach den Bocconcini-Käse aus
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Equipment
* This recipe card may contain affiliate links to products we know and love., Wir verdienen eine kleine Provision auf qualifizierte Verkäufe ohne Kosten für Sie., mehr zum Putzen des Brotes)
3 Knoblauchzehen ( zerkleinert)
7 Blätter frisches Basilikum (gehackt)
3 Esslöffel rote Zwiebel (fein gewürfelt)
1 Teelöffel feines Meersalz
3⁄4 tasse perle bocconcini
balsamico glasur (optional)
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Würfel die Roma tomaten in kleine würfel stücke und in eine mittelgroße Schüssel geben., Die Knoblauchzehen in die Tomaten zerdrücken, das gehackte Basilikum, das Olivenöl, die gewürfelten roten Zwiebeln und das Salz hinzufügen und mischen.
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Schneiden Sie Ihren French stick in etwa ½ “ dicke Scheiben und legen Sie ihn auf ein großes Backblech. Bürsten Sie die Spitzen der Brotscheiben mit Olivenöl und backen Sie sie dann 10 Minuten im Ofen oder bis die geschnittenen Scheiben an den Rändern knusprig und braun werden.,