Die Borretsch Kraut ist eine altmodische Pflanze, die bis zu 2 Fuß (61 cm.) hoch oder mehr. Es stammt aus dem Nahen Osten und hat eine alte Geschichte im Krieg als Verstärkung für Tapferkeit und Mut. Wachsendes Borretsch versorgt den Gärtner mit Blättern mit Gurkengeschmack für Tee und andere Getränke sowie hellen sternenblauen Blüten zum Dekorieren von Salaten. Alle Teile der Pflanze, mit Ausnahme der Wurzeln, sind aromatisch und haben kulinarische oder medizinische Anwendungen.,
Borretschpflanze Info
Borretschkraut (Borago officinalis) ist zwar nicht so häufig wie Thymian oder Basilikum, aber eine einzigartige Pflanze für den kulinarischen Garten. Es wächst schnell wie ein Jahr, wird aber eine Ecke des Gartens durch Selbstsaat besiedeln und Jahr für Jahr wieder auftauchen.
Juni und Juli werden durch die Anwesenheit der Borretschblüte eingeläutet, eine ansprechende, kleine, strahlend blaue Blüte mit anziehenden Eigenschaften. In der Tat sollte die Pflanze in den Schmetterlingsgarten aufgenommen werden und bringt Bestäuber in Ihr Gemüse. Die ovalen Blätter sind behaart und rau, wobei das untere Laub 6 Zoll lang ist., Die Borretschpflanze kann in einer hohen buschigen Gewohnheit 12 oder mehr Zoll breit werden.
Anbau von Borretsch
Kräuteranbau braucht nur ein wenig Gartenwissen. Wachsen Sie Borretsch in einem Kraut-oder Blumengarten. Bereiten Sie ein Gartenbett vor, das mit durchschnittlicher organischer Substanz gut gefüllt ist. Stellen Sie sicher, dass der Boden gut durchlässig und in einem mittleren pH-Bereich ist. Säen Sie Samen direkt in den Garten nach dem letzten Frostdatum. Pflanzensamen ¼ bis ½ Zoll (6 ml. – 1 cm.) unter dem Boden in Reihen 12 Zoll (30+ cm.) neben. Verdünnen Sie das Borretschkraut auf mindestens 1 Fuß (30+ cm.) wenn die Pflanzen messen 4 bis 6 Zoll (10-15 cm.) hoch.,
Das Pflanzen von Borretsch mit Erdbeeren zieht Bienen an und erhöht den Fruchtertrag. Es hat eine begrenzte kulinarische Verwendung in heutigen Lebensmitteln, aber die Borretschblume wird oft als Beilage verwendet. Traditionell wurde die Borretschpflanze verwendet, um viele Beschwerden zu behandeln, von Gelbsucht bis zu Nierenproblemen. Im medizinischen Gebrauch ist es heute begrenzt, aber die Samen sind eine Quelle von Linolensäure. Borretschblüten werden auch in Potpourris oder kandierten für den Einsatz in Konfektionen verwendet.
Borretsch kann verewigt werden, indem die Blumen zu Samen und Selbstsäen gehen können., Das Einklemmen des Endwachstums zwingt eine buschigere Pflanze, kann aber einige der Blüten opfern. Borretschkraut ist keine pingelige Pflanze und wächst bekanntermaßen in Müllhaufen und Autobahngräben. Seien Sie versichert, dass die Pflanze jährlich nachwachsen soll oder entfernen Sie die Blumen, bevor sie Samen. Wachsende Borretsch erfordert einen eigenen Raum im Hausgarten.
Borretsch-Kräuterernte
Die Aussaat der Samen alle vier Wochen sorgt für eine fertige Versorgung mit Borretsch-Blüten. Die Blätter können jederzeit gepflückt und frisch verwendet werden., Getrocknete Blätter haben wenig vom charakteristischen Geschmack, so dass die Pflanze am besten nach der Ernte verzehrt wird. Lassen Sie die Blumen in Ruhe, wenn Sie eine Honigbienenkolonie beherbergen. Die Blüten produzieren einen ausgezeichneten aromatisierten Honig.