Wie ein Barkeeper zu werden
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Die meisten Barkeeper lernen ihre Fähigkeiten durch kurzfristige On-the-Job-Schulungen, die in der Regel einige Wochen dauern. Es ist keine formale Ausbildung erforderlich.
Viele Barkeeper werden von anderen Jobs in den Betrieben, in denen sie arbeiten, gefördert. Barkeeper in gehobenen Einrichtungen haben normalerweise Barkeeper-Kurse besucht oder haben vorherige Berufserfahrung.,
Die meisten Staaten verlangen, dass Arbeitnehmer, die alkoholische Getränke servieren, mindestens 18 Jahre alt sind. Barkeeper müssen mit den staatlichen und lokalen Gesetzen über den Verkauf alkoholischer Getränke vertraut sein.
Ausbildung für Barkeeper
Es ist keine formale Ausbildung erforderlich, damit jemand Barkeeper werden kann. Einige aufstrebende Barkeeper erwerben ihre Fähigkeiten jedoch durch den Besuch einer Barkeeper-Schule oder durch den Besuch von Barkeeper-Kursen an einer beruflichen oder technischen Schule., Programme in diesen Schulen enthalten häufig Anweisungen zu staatlichen und lokalen Gesetzen und Vorschriften zum Verkauf von Alkohol, Cocktailrezepten, richtiger Kleidung und Verhalten sowie zum Aufbewahren einer Bar. Die Länge jedes Programms variiert, aber die meisten Kurse dauern einige Wochen. Einige Schulen helfen ihren Absolventen, Arbeit zu finden.
Barkeeper Training
Die meisten Barkeeper erhalten on-the-Job-Training, in der Regel einige Wochen dauern, unter der Leitung eines erfahrenen Barkeeper., Die Schulung konzentriert sich auf Cocktailrezepte, Bar-Setup-Verfahren und Kundenservice, einschließlich des Umgangs mit widerspenstigen Kunden und anderen herausfordernden Situationen. In Betrieben, in denen Barkeeper Speisen servieren, kann das Training Teamarbeit und ordnungsgemäße Verfahren zur Handhabung von Lebensmitteln umfassen.
Einige Arbeitgeber vermitteln neuen Arbeitnehmern Barkeeper-Fähigkeiten, indem sie Selbstlernprogramme, Online-Programme, Videos und Lehrbücher anbieten, die Service-Fähigkeiten erklären., Solche Programme kommunizieren die Philosophie der Einrichtung, helfen neuen Barkeepern, eine Beziehung zu anderen Mitarbeitern aufzubauen, und vermitteln den Wunsch, als Teil eines Teams zu arbeiten.
Viele Bundesstaaten und Orte verlangen von Barkeepern, dass sie einen Responsible-Server-Kurs absolvieren. Der Kurs bezieht sich auf staatliche und lokale Alkoholgesetze, verantwortungsvolle Dienspraktiken und Konfliktmanagement. Kurse können sowohl persönlich als auch online verfügbar sein. Abhängig vom Status und der Lokalität kann der Server, Eigentümer, Manager oder das Unternehmen eine Lizenz zum Verkauf von Alkohol unterhalten.,
Berufserfahrung in einem verwandten Beruf für Barkeeper
Einige Barkeeper qualifizieren sich durch verwandte Berufserfahrung. Sie können als Barkeeper Helfer beginnen und Fortschritte in vollwertige Barkeeper, wie sie grundlegende Mischverfahren und Rezepte lernen. Einige Barkeeper können als Kellner und Kellnerinnen oder Essen und Trinken dienen und verwandte Arbeiter beginnen.
Wichtige Eigenschaften für Barkeeper
Kommunikationsfähigkeiten. Barkeeper müssen sorgfältig auf die Bestellungen ihrer Kunden hören, Getränke und Lebensmittel erklären und Menüempfehlungen geben., Sie sollten auch in der Lage sein, sich mit Kunden zu verschiedenen Themen zu unterhalten und eine freundliche und einladende Umgebung zu schaffen.
Kunden-service-Fähigkeiten. Barkeeper müssen über gute Kundendienstfähigkeiten verfügen, um Wiederholungsgeschäfte sicherzustellen.
Entscheidungskompetenz. Barkeeper müssen gute Entscheidungen treffen können. Zum Beispiel sollten sie in der Lage sein, berauschte und minderjährige Kunden zu erkennen und diesen Personen den Dienst zu verweigern.
Körperliche Ausdauer. Barkeeper verbringen Stunden auf ihren Füßen zu Fuß und stehen, während sie Getränke zubereiten und Kunden bedienen.
Körperliche Stärke., Barkeeper sollten in der Lage sein, schwere Kisten mit Alkohol, Bier und anderen Barartikeln zu heben und zu tragen—Kisten, die oft bis zu 50 Pfund wiegen.