1. Wang, F. et al. Auswirkungen vegetarischer Diäten auf Blutfette: Eine systematische Überprüfung und Metaanalyse randomisierter kontrollierter Studien.Zeitschrift der American Heart Association, 2015.
Details: Diese Metaanalyse umfasste 832 Teilnehmer. Es betrachtete 11 Studien zur vegetarischen Ernährung, von denen sieben vegan waren. Jede der Studien zu veganer Ernährung hatte eine Kontrollgruppe. Die Studien dauerten 3 Wochen bis 18 Monate.,
Die Forscher bewerteten Veränderungen in:
- Gesamtcholesterin
- Low-Density-Lipoprotein (LDL) „schlechtes“ Cholesterin
- High-Density-Lipoprotein (HDL) „gutes“ Cholesterin
- Nicht-HDL-Cholesterin
- Triglyceridspiegel
Ergebnisse: Vegetarische Diäten senkten alle Cholesterinspiegel mehr als die Kontrolldiäten, aber sie hatten keinen Einfluss auf das Blut Triglyceridspiegel. Die Ergebnisse bezogen sich nicht speziell auf vegane Diäten.,
Schlussfolgerungen:
Vegetarische Diäten senkten effektiv den Blutspiegel von Gesamt -, LDL (schlecht), HDL (gut) und Nicht-HDL-Cholesterin mehr als die Kontrolldiäten. Es ist unklar, ob eine vegane Ernährung ähnliche Auswirkungen hat.
2. Macknin, M. et al. Pflanzliche Ernährung ohne Zusatz von Fett oder Diäten der American Heart Association: Auswirkungen auf das kardiovaskuläre Risiko bei übergewichtigen Kindern mit Hypercholesterinämie und ihren Eltern.Das Journal für Pädiatrie, 2015.
Details: An dieser Studie nahmen 30 Kinder mit Fettleibigkeit und hohem Cholesterinspiegel und ihre Eltern teil., Jedes Paar folgte entweder einer veganen Diät oder einer American Heart Association (AHA) Diät für 4 Wochen.
Beide Gruppen besuchten wöchentliche Kurse und Kochkurse speziell für ihre Ernährung.
Ergebnisse: Die Gesamtkalorienaufnahme sank in beiden Diätgruppen signifikant.
Kinder und Eltern, die sich vegan ernährten, konsumierten weniger Eiweiß, Cholesterin, gesättigtes Fett, Vitamin D und Vitamin B12. Sie verbrauchten auch mehr Kohlenhydrate und Ballaststoffe als die in der AHA-Gruppe.
Kinder, die der veganen Ernährung folgten, verloren während des Studiums durchschnittlich 6,7 Pfund (3,1 kg)., Dies war 197% mehr als das Gewicht, das die AHA-Gruppe verlor.
Am Ende der Studie hatten Kinder, die der veganen Ernährung folgten, einen signifikant niedrigeren Body-Mass-Index (BMI) als Kinder, die der AHA-Diät folgten.
Eltern in den veganen Gruppen hatten einen durchschnittlich 0.16% niedrigeren HbA1c-Spiegel, ein Maß für das Blutzuckermanagement. Sie hatten auch niedrigere Gesamt-und LDL (schlechte) Cholesterinspiegel als die auf der AHA-Diät.
Schlussfolgerungen:
Beide Diäten senkten das Risiko für Herzerkrankungen bei Kindern und Erwachsenen., Die vegane Ernährung hatte jedoch einen größeren Einfluss auf das Gewicht der Kinder und den Cholesterin-und Blutzuckerspiegel der Eltern.
3. Mishra, S. et al. Eine multizentrische randomisierte kontrollierte Studie eines pflanzlichen Ernährungsprogramms zur Verringerung des Körpergewichts und des kardiovaskulären Risikos im Unternehmensumfeld: Die GEICO-Studie.European Journal of Clinical Nutrition, 2013.
Details: Die Forscher rekrutierten 291 Teilnehmer aus 10 GEICO-Unternehmensbüros., Jedes Büro wurde mit einem anderen gepaart, und Mitarbeiter von jedem gepaarten Standort folgten entweder einer fettarmen veganen Diät oder einer Kontrolldiät für 18 Wochen.
Die Teilnehmer der veganen Gruppe erhielten wöchentliche Selbsthilfegruppen, die von einem Ernährungsberater geleitet wurden. Sie nahmen täglich ein Vitamin-B12-Präparat ein und wurden ermutigt, Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index zu bevorzugen.
Die Teilnehmer der Kontrollgruppe nahmen keine Ernährungsumstellungen vor und nahmen nicht an wöchentlichen Selbsthilfegruppen-Sitzungen teil.
Ergebnisse: Die vegane Gruppe konsumierte mehr Ballaststoffe und weniger Gesamtfett, gesättigtes Fett und Cholesterin als die Kontrollgruppe.,
Teilnehmer, die 18 Wochen lang vegan ernährt wurden, verloren durchschnittlich 9, 5 Pfund (4, 3 kg), verglichen mit 0, 2 Pfund (0, 1 kg) in der Kontrollgruppe.
Der Gesamt-und LDL-Cholesterinspiegel sank in der veganen Gruppe um 8 mg/dl, verglichen mit fast keiner Veränderung in den Kontrollgruppen.
HDL (guter) Cholesterin – und Triglyceridspiegel stiegen in den veganen Gruppen stärker an als in der Kontrollgruppe.
Der HbA1c-Spiegel sank in der veganen Gruppe um 0,7%, verglichen mit 0,1% in der Kontrollgruppe.,
Schlussfolgerungen:
Die Teilnehmer der veganen Gruppen verloren mehr Gewicht. Sie verbesserten auch ihren Cholesterin-und Blutzuckerspiegel im Blut im Vergleich zu denen, die einer Kontrolldiät folgten.
4. Barnard, N. D. et al. Die Auswirkungen einer fettarmen, pflanzlichen Ernährung auf Körpergewicht, Stoffwechsel und Insulinsensitivität.Die American Journal of Medicine, 2005.
Details: An dieser Studie nahmen 64 Frauen teil, die übergewichtig waren und die Wechseljahre noch nicht erreicht hatten., Sie folgten entweder einer fettarmen veganen oder einer fettarmen Kontrolldiät, die auf den Richtlinien des National Cholesterin Education Program (NCEP) für 14 Wochen beruhte.
Es gab keine Kalorienbeschränkungen, und beide Gruppen wurden ermutigt zu essen, bis sie voll waren. Die Teilnehmer bereiteten ihre eigenen Mahlzeiten zu und nahmen während der gesamten Studie an einer wöchentlichen Ernährungsunterstützungssitzung teil.
Ergebnisse: Obwohl es keine Kalorienrestriktion gab, verbrauchten beide Gruppen rund 350 Kalorien weniger pro Tag. Die vegane Gruppe konsumierte weniger Protein, Fett und Cholesterin und mehr Ballaststoffe als die NCEP-Diätgruppe.,
Die Teilnehmer der veganen Gruppe verloren durchschnittlich 12,8 Pfund (5,8 kg), verglichen mit 8,4 Pfund (3,8 kg) bei denen, die der NCEP-Diät folgten. Veränderungen im BMI und Taillenumfang waren auch in den veganen Gruppen größer.
Blutzuckerspiegel, Nüchterninsulin und Insulinsensitivität verbesserten sich signifikant für alle.
Schlussfolgerungen:
Beide Diäten verbesserten die Marker des Blutzuckermanagements. Die fettarme vegane Ernährung half den Teilnehmern jedoch, mehr Gewicht zu verlieren als die fettarme NCEP-Diät.,
Details: Nach Abschluss der obigen Studie bewerteten die Forscher weiterhin 62 derselben Teilnehmer für 2 Jahre. In dieser Phase hatten 34 Teilnehmer 1 Jahr lang Follow-up-Unterstützung, die anderen erhielten jedoch keine Unterstützung.
Es gab keine Kalorienrestriktionsziele, und beide Gruppen aßen weiter, bis sie voll waren.
Ergebnisse: Diejenigen in der veganen Gruppe verloren nach 1 Jahr durchschnittlich 10,8 Pfund (4,9 kg), verglichen mit 4 Pfund (1,8 kg) in der NCEP-Gruppe.
Im Laufe des nächsten Jahres gewannen beide Gruppen wieder an Gewicht., Nach 2 Jahren betrug der Gewichtsverlust 6,8 Pfund (3,1 kg) in der veganen Gruppe und 1,8 Pfund (0,8 kg) in der NCEP-Gruppe.
Unabhängig von der Diätaufgabe verloren die Frauen, die Gruppenunterstützungssitzungen erhielten, mehr Gewicht als diejenigen, die sie nicht erhielten.
Schlussfolgerungen:
Frauen mit einer fettarmen veganen Ernährung verloren nach 1 und 2 Jahren mehr Gewicht als Frauen mit einer anderen fettarmen Diät. Auch diejenigen, die Gruppenunterstützung erhielten, verloren mehr Gewicht und gewannen weniger zurück.
6. Barnard, N. D. et al., Eine fettarme vegane Ernährung verbessert die Blutzuckerkontrolle und kardiovaskuläre Risikofaktoren in einer randomisierten klinischen Studie bei Personen mit Typ-2-Diabetes.Diabetes Care, 2006.
Details: Die Forscher rekrutierten 99 Teilnehmer mit Typ-2-Diabetes und passten sie basierend auf ihren HbA1c-Spiegeln an.
Die Wissenschaftler ordneten dann zufällig jedes Paar entweder einer fettarmen veganen Ernährung oder einer Diät zu, die auf den Richtlinien der American Diabetes Association (ADA) von 2003 für 22 Wochen basiert.
Es gab keine Einschränkungen für Portionsgrößen, Kalorienzufuhr und Kohlenhydrate auf der veganen Ernährung., Diejenigen, die auf der ADA-Diät waren, wurden gebeten,ihre Kalorienaufnahme um 500-1.000 Kalorien pro Tag zu reduzieren.
Jeder erhielt ein Vitamin B12-Präparat. Alkohol war auf eine Portion pro Tag für Frauen und zwei Portionen pro Tag für Männer beschränkt.
Alle Teilnehmer hatten auch eine erste Einzelsitzung mit einem registrierten Ernährungsberater und nahmen während der gesamten Studie an wöchentlichen Ernährungsgruppentreffen teil.
Ergebnisse: Beide Gruppen konsumierten rund 400 weniger Kalorien pro Tag, obwohl nur die ADA-Gruppe hatte den Anweisungen zu tun.,
Alle Teilnehmer reduzierten ihre Aufnahme von Protein und Fett, aber diejenigen in der veganen Gruppe konsumierten 152% mehr Kohlenhydrate als die ADA-Gruppe.
Die Teilnehmer, die der veganen Ernährung folgten, verdoppelten ihre Ballaststoffaufnahme, während die Menge an Ballaststoffen, die von denen in der ADA-Gruppe konsumiert wurden, gleich blieb.
Nach 22 Wochen verlor die vegane Gruppe durchschnittlich 12,8 Pfund (5,8 kg). Dies war 134% mehr Gewicht als das durchschnittliche Gewicht, das in der ADA-Gruppe verloren ging.
Der Gesamtcholesterinspiegel, LDL (schlecht) und HDL (gut) Cholesterinspiegel fielen alle in beiden Gruppen.,
In der veganen Gruppe sanken die HbA1c-Werte jedoch um 0,96 Punkte. Dies waren 71% mehr als die ADA-Teilnehmer.
Die Grafik unten zeigt die HbA1c-Veränderungen in den veganen Diätgruppen (blau) und ADA-Diätgruppen (rot).
Schlussfolgerungen:
Beide Diäten halfen den Teilnehmern, Gewicht zu verlieren und ihren Blutzucker-und Cholesterinspiegel zu verbessern. Diejenigen, die sich vegan ernährten, verringerten jedoch den Gewichtsverlust und den Blutzucker stärker als diejenigen, die der ADA-Diät folgten.
7. Barnard, N. D. et al., Eine fettarme vegane Ernährung und eine konventionelle Diabetes-Diät bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes: eine randomisierte, kontrollierte 74-wk-klinische Studie.American Journal of Clinical Nutrition, 2009.
Details: Die Forscher verfolgten die Teilnehmer der vorherigen Studie weitere 52 Wochen.
Ergebnisse: Am Ende des 74-wöchigen Studienzeitraums hatten die 17 Teilnehmer der veganen Gruppe ihre Diabetes-Medikamentendosis im Vergleich zu 10 Personen in der ADA-Gruppe reduziert. Die HbA1c-Spiegel fielen in der veganen Gruppe stärker ab.
Die Teilnehmer der veganen Gruppe verloren ebenfalls 3 Pfund (1.,4 kg) mehr Gewicht als bei der ADA-Diät, aber der Unterschied war statistisch nicht signifikant.
Darüber hinaus fielen LDL (schlecht) und Gesamtcholesterinspiegel um 10,1–13,6 mg/dl mehr in den veganen Gruppen als in der ADA-Gruppe.
Schlussfolgerungen:
Beide Diäten verbesserten den Blutzucker-und Cholesterinspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes, aber die Auswirkungen waren bei der veganen Ernährung größer. Beide Diäten trugen zur Gewichtsabnahme bei. Die Unterschiede zwischen den Diäten waren nicht signifikant.
8. Nicholson, A. S. et al., In Richtung Verbesserung der Verwaltung von NIDDM: A Randomized, Controlled, Pilot Intervention Mit einer Low-Fat, Vegetarische Ernährung.Präventive Medizin, 1999.
Details: Elf Menschen mit Typ-2-Diabetes folgten 12 Wochen lang entweder einer fettarmen veganen Diät oder einer herkömmlichen fettarmen Diät.
Allen Teilnehmern wurden zubereitete Mittag-und Abendessen nach ihren Diätvorgaben angeboten. Die Teilnehmer konnten sich auch für die Zubereitung ihrer eigenen Mahlzeiten entscheiden, wenn sie es vorzogen, aber die meisten nutzten die Option für das Catering.,
Die vegane Ernährung enthielt weniger Fett und die Teilnehmer verbrauchten rund 150 Kalorien weniger pro Mahlzeit als die herkömmliche Ernährung.
Alle Teilnehmer nahmen während der gesamten Studie an einer ersten halbtägigen Orientierungssitzung sowie an Unterstützungsgruppensitzungen jede zweite Woche teil.
Ergebnisse: In der veganen Gruppe sank der Nüchternblutzuckerspiegel um 28%, verglichen mit einem Rückgang von 12% bei denen, die der herkömmlichen fettarmen Diät folgten.
Menschen auf der veganen Ernährung verloren auch durchschnittlich 15,8 Pfund (7,2 kg) über 12 Wochen. Die auf der herkömmlichen Diät verloren durchschnittlich 8,4 Pfund (3.,8 kg).
Es gab keine Unterschiede im Gesamt-und LDL-Cholesterinspiegel, aber der HDL-Cholesterinspiegel (gut) fiel in der veganen Gruppe.
Schlussfolgerungen:
Eine fettarme vegane Ernährung kann dazu beitragen, den Nüchternblutzuckerspiegel zu senken und Menschen dabei zu helfen, mehr Gewicht zu verlieren als eine herkömmliche fettarme Diät.
9. Turner-McGrievy, G. M. et al. Niedriger glykämischer Index Vegane oder kalorienarme Diät zur Gewichtsreduktion für Frauen mit polyzystischem Ovarialsyndrom: eine randomisierte kontrollierte Machbarkeitsstudie.Ernährungsforschung, 2014.,
Details: Achtzehn Frauen mit Übergewicht oder Fettleibigkeit und polyzystischem Ovarialsyndrom (PCOS) folgten entweder einer fettarmen veganen Diät oder einer kalorienarmen Diät für 6 Monate. Es gab auch eine Option, einer Facebook-Selbsthilfegruppe beizutreten.
Ergebnisse: Diejenigen, die in der veganen Gruppe verloren insgesamt 1,8% Ihrer Körper Gewicht in den ersten 3 Monaten, während diejenigen, die in der kalorienarmen Gruppe nicht, Gewicht zu verlieren. Es gab jedoch keine signifikanten Unterschiede nach 6 Monaten.
Darüber hinaus verloren Teilnehmer mit einem höheren Engagement in einer Facebook-Selbsthilfegruppe mehr Gewicht als diejenigen, die sich nicht engagierten.,
Menschen, die sich vegan ernährten, konsumierten durchschnittlich 265 Kalorien weniger als diejenigen auf der kalorienarmen Diät, obwohl sie keine Kalorienrestriktion hatten.
Die Teilnehmer der veganen Gruppe konsumierten auch weniger Eiweiß, weniger Fett und mehr Kohlenhydrate als diejenigen, die der kalorienarmen Diät folgten.
Es wurden keine Unterschiede in der Schwangerschaft oder PCOS-bedingten Symptomen zwischen den beiden Gruppen beobachtet.
Schlussfolgerungen:
Eine vegane Ernährung kann helfen, die Kalorienzufuhr zu reduzieren, auch ohne Kalorieneinschränkung Ziel. Es kann auch Frauen mit PCOS helfen, Gewicht zu verlieren.,
10. Turner-McGrievy, G. M. et al. Vergleichende Wirksamkeit pflanzlicher Diäten zur Gewichtsreduktion: Eine randomisierte kontrollierte Studie mit fünf verschiedenen Diäten.Ernährung, 2015.
Details: Fünfzig Erwachsene mit Übergewicht folgten 6 Monate lang einer von fünf Diäten mit niedrigem Fettgehalt und niedrigem glykämischen Index. Die Diäten waren entweder vegan, vegetarisch, pesco-vegetarisch, halb-vegetarisch oder Allesfresser.
Ein registrierter Ernährungsberater beriet die Teilnehmer über ihre Ernährung und ermutigte sie, verarbeitetes und Fast Food einzuschränken.,
Alle Teilnehmer, mit Ausnahme der Allesfresser-Diätgruppe, nahmen an wöchentlichen Gruppentreffen teil. Die Omnivore-Gruppe nahm an monatlichen Sitzungen teil und erhielt stattdessen die gleichen Diätinformationen über wöchentliche E-Mails.
Alle Teilnehmer konsumierten täglich ein Vitamin-B12-Präparat und hatten Zugang zu privaten Facebook-Selbsthilfegruppen.
Ergebnisse: Die Teilnehmer der veganen Gruppe verloren durchschnittlich 7,5% ihres Körpergewichts, was die meisten Gruppen waren. Im Vergleich dazu verloren die in der Omnivore-Gruppe nur 3.1%.,
Im Vergleich zur Allesfresser-Gruppe konsumierte die vegane Gruppe mehr Kohlenhydrate, weniger Kalorien und weniger Fett, obwohl sie keine Kalorien-oder Fettbeschränkungsziele hatte.
Die Proteinzufuhr unterschied sich zwischen den Gruppen nicht signifikant.
Schlussfolgerungen:
Vegane Diäten können beim Abnehmen wirksamer sein als eine vegetarische, pesco-vegetarische, halb-vegetarische oder Allesfresser-Diät.
11. Lee, Y-M. et al., Auswirkungen einer auf braunem Reis basierenden veganen Ernährung und einer konventionellen diabetischen Ernährung auf die Blutzuckerkontrolle von Patienten mit Typ-2-Diabetes: Eine 12-wöchige randomisierte klinische Studie.PLoS ONE, 2016.
Details: In dieser Studie folgten 106 Menschen mit Typ-2-Diabetes 12 Wochen lang entweder einer veganen Diät oder einer konventionellen Diät, die von der Korean Diabetes Association (KDA) empfohlen wurde.
Es gab keine Einschränkung der Kalorienzufuhr für beide Gruppen.
Ergebnisse: Die Teilnehmer der veganen Gruppe konsumierten im Vergleich zur konventionellen Diätgruppe durchschnittlich 60 Kalorien weniger pro Tag.,
Die HbA1c-Spiegel nahmen in beiden Gruppen ab. Diejenigen in der veganen Gruppe reduzierten jedoch ihr Niveau um 0,3-0,6% mehr als die herkömmliche Ernährungsgruppe.
Interessanterweise nahmen BMI und Taillenumfang nur in der veganen Gruppe ab.
Es gab keine signifikanten Veränderungen des Blutdrucks oder des Cholesterinspiegels im Blut zwischen den Gruppen.
Schlussfolgerungen:
Beide Diäten halfen beim Blutzuckermanagement, aber die vegane Ernährung hatte mehr Einfluss als die herkömmliche Ernährung. Eine vegane Ernährung war auch effektiver bei der Reduzierung von BMI und Taillenumfang.,
12. Belinova, L. et al. Differential Akute Postprandiale Effekte von Verarbeiteten Fleisch-und Isocaloric Vegane Mahlzeiten auf den Magen-Darm-Hormon-Reaktion bei den Probanden an Diabetes Typ 2 Leiden und Gesunden Probanden: Eine Randomisierte Crossover-Studie.PLoS ONE, 2014.
Details: Fünfzig Menschen mit Typ-2-Diabetes und 50 ohne Diabetes konsumierten entweder einen protein – und gesättigten fettreichen Schweineburger oder einen kohlenhydratreichen veganen Couscous-Burger.,
Die Forscher maßen die Blutkonzentrationen von Zucker, Insulin, Triglyceriden, freien Fettsäuren, Appetithormonen des Magens und oxidativen Stressmarkern vor dem Essen und bis zu 180 Minuten nach dem Essen.
Ergebnisse: Beide Mahlzeiten führten in beiden Gruppen über den 180-minütigen Untersuchungszeitraum zu ähnlichen Blutzuckerreaktionen.
Der Insulinspiegel blieb nach der Fleischmahlzeit länger hoch als nach der veganen Mahlzeit, unabhängig vom Diabetes-Status.
Der Triglyceridspiegel stieg an und freie Fettsäuren fielen nach dem Fleischessen stärker ab., Dies geschah in beiden Gruppen, aber der Unterschied war größer bei denen mit Diabetes.
Die Fleischmahlzeit führte zu einer stärkeren Abnahme des Hungerhormons Ghrelin als die vegane Mahlzeit, jedoch nur bei gesunden Teilnehmern. Bei Patienten mit Diabetes waren die Ghrelin-Spiegel nach beiden Arten von Mahlzeiten ähnlich.
Bei Diabetikern stiegen die Marker für zellschädigenden oxidativen Stress nach der Fleischmahlzeit stärker an als nach der veganen Mahlzeit.
Diejenigen ohne Diabetes erlebten nach der veganen Mahlzeit eine Zunahme der antioxidativen Aktivität.,
Schlussfolgerungen:
Bei gesunden Menschen können vegane Mahlzeiten den Hunger weniger wirksam reduzieren, aber die antioxidative Aktivität besser steigern. Fleischmahlzeiten lösen bei Menschen mit Diabetes eher mehr oxidativen Stress aus. Dies kann zu einem größeren Insulinbedarf führen.
13. Neacsu, M. et al. Appetitkontrolle und Biomarker der Sättigung mit vegetarischen (Soja) und fleischbasierten proteinreichen Diäten zur Gewichtsreduktion bei übergewichtigen Männern: Eine randomisierte Crossover-Studie.American Journal of Clinical Nutrition, 2014.,
Details: Zwanzig Männer mit Fettleibigkeit folgten 14 Tage lang entweder einer vegetarischen oder fleischbasierten Diät mit hohem Proteingehalt.
Nach den ersten 14 Tagen wechselten die Teilnehmer die Diäten, so dass die vegetarische Gruppe die fleischbasierte Diät für die folgenden 14 Tage erhielt und umgekehrt.
Diäten waren kalorienabhängig und lieferten 30% der Kalorien aus Eiweiß, 30% aus Fett und 40% aus Kohlenhydraten. Die vegetarische Ernährung lieferte Sojaprotein.
Das diätetische Forschungspersonal versorgte alle Lebensmittel.
Ergebnisse: Beide Gruppen verloren rund 4.,4 pfund (2 kg) und 1% ihres Körpergewichts, unabhängig von der Ernährung, die sie konsumierten.
Es gab keinen Unterschied in den Hungerbewertungen oder dem Wunsch zu essen zwischen den Gruppen.
Die Freundlichkeit der Diäten eingestuft wurde, hohe, für alle Gerichte, aber die Teilnehmer in der Regel bewerteten die Fleisch-haltigen Mahlzeiten, die höher als die Soja-Basis vegan ones.
Beide Diäten reduzierten Gesamt -, LDL (schlecht) und HDL (gut) Cholesterin, Triglyceride und Glukose. Der Rückgang des Gesamtcholesterins war jedoch bei der veganen Ernährung auf Sojabasis signifikant höher.,
Die Ghrelin-Spiegel waren in der fleischbasierten Ernährung etwas niedriger, aber der Unterschied war nicht groß genug, um signifikant zu sein.
Schlussfolgerungen:
Beide Diäten hatten ähnliche Auswirkungen auf Gewichtsverlust, Appetit und Darmhormonspiegel.
14. Clinton, C. M. et al. Vollwertkost, pflanzliche Ernährung lindert die Symptome von Arthrose.Arthritis, 2015.
Details: Vierzig Menschen mit Arthrose folgten entweder einer veganen Vollwertkost auf pflanzlicher Basis oder ihrer regelmäßigen Allesfresser-Diät für 6 Wochen.,
Alle Teilnehmer erhielten Anweisungen, frei zu essen und keine Kalorien zu zählen. Beide Gruppen bereiteten während der Studie ihre eigenen Mahlzeiten zu.
Ergebnisse: die Teilnehmer in der veganen Gruppe gemeldet, größere Verbesserungen in Energie, Lebensfreude, Vitalität, körperliche Funktionsfähigkeit, verglichen mit der normalen Diät-Gruppe.
Die vegane Ernährung führte auch zu höheren Werten bei selbstbewerteten Funktionsbewertungen bei Teilnehmern mit Arthrose.
Schlussfolgerungen:
Eine vegane Vollwertkost auf pflanzlicher Basis verbesserte die Symptome bei Teilnehmern mit Arthrose.,
15. Peltonen, R. et al. Fäkale mikrobielle Flora und Krankheitsaktivität bei rheumatoider Arthritis während einer veganen Ernährung.British Journal of Rheumatology, 1997.
Details: Diese Studie umfasste 43 Menschen mit rheumatoider Arthritis. Die Teilnehmer konsumierten entweder eine rohe, vegane Ernährung, die reich an Laktobazillen ist, oder ihre gewohnte Allesfresser-Diät für 1 Monat.
Die Teilnehmer der veganen Gruppe erhielten während der gesamten Studie vorgepackte, probiotische Rohmahlzeiten.
Die Forscher verwendeten Stuhlproben zur Messung der Darmflora und Fragebögen zur Bewertung der Krankheitsaktivität.,
Ergebnisse: Die Forscher fanden signifikante Veränderungen in der Stuhlflora der Teilnehmer, die die probiotische, rohe vegane Ernährung konsumierten, aber keine Veränderungen in denen, die ihre übliche Ernährung befolgten.
Die Teilnehmer der veganen Gruppe erlebten auch signifikant mehr Verbesserungen der Krankheitssymptome wie geschwollene und zarte Gelenke.
Schlussfolgerungen:
Eine probiotische, rohe vegane Ernährung scheint die Darmflora zu verändern und die Symptome der rheumatoiden Arthritis im Vergleich zu einer normalen Allesfresser-Diät zu verringern.,
Details: Diese Studie folgte den gleichen 43 Teilnehmern wie die obige Studie, jedoch für weitere 2-3 Monate.
Ergebnisse: Die Teilnehmer der rohen veganen Gruppe verloren 9% ihres Körpergewichts, während die Kontrollgruppe durchschnittlich 1% ihres Körpergewichts zunahm.
Am Ende der Studie fiel der Blutprotein-und Vitamin-B12-Spiegel leicht, jedoch nur in der veganen Gruppe.
Die Teilnehmer der veganen Gruppe berichteten von signifikant weniger Schmerzen, Gelenkschwellungen und Morgensteifheit als diejenigen, die ihre bestehende Ernährung fortsetzten., Eine Rückkehr zu ihrer allesfressenden Ernährung verschlimmerte ihre Symptome.
Als Wissenschaftler jedoch objektivere Indikatoren zur Messung der Symptome der rheumatoiden Arthritis verwendeten, fanden sie keinen Unterschied zwischen den Gruppen.
Einige der Teilnehmer der veganen Ernährung berichteten über Symptome von Übelkeit und Durchfall, die dazu führten, dass sie sich aus der Studie zurückzogen.
Schlussfolgerungen:
Eine probiotische, rohe vegane Ernährung erhöhte den Gewichtsverlust und verbesserte subjektive Krankheitssymptome bei Patienten mit rheumatoider Arthritis.