Skandinavien ist ein riesiges Gebiet, so dass Sie würde denken, es wäre schwierig für so große Flächen zu vereinbaren, auf ein verbindendes Getränk. Aber Aquavit kann von Norddeutschland bis zu den entlegensten Abschnitten Finnlands gefunden werden. Dieser jahrhundertealte nordische Geist ist etwas Besonderes.
Wenn Sie genau hinschauen, unterscheidet sich Aquavit nicht so sehr von Ihrem Lieblings—Gin-einem neutralen Geist, der mit Kräutern und Pflanzenstoffen aromatisiert ist. Seine faszinierende Natur liegt in den ausgeprägten Aromen, Aromen und den faszinierenden Bräuchen der Flüssigkeit., Stellen Sie sich also einen Teller mit eingelegtem Fisch und Crackern vor und gießen Sie ein Glas Skandinaviens Signature Spirit ein.
1. Aquavit ist besonders gut für Kümmel (und Dill) Liebhaber
Wenn Sie glauben, dass nichts im Vergleich zu einem hochwertigen Laib Roggenbrot ist, werden Sie Aquavit wahrscheinlich lieben. Ein neutraler Geist, der aus Getreide oder Kartoffeln destilliert wird (ähnlich wie Wodka oder Gin), Aquavit wird am häufigsten mit Kümmel als dominantem Gewürz aromatisiert, obwohl auch Dill vorherrscht. Arten von Aquavit variieren und enthalten oft andere Gewürze wie Fenchel, Koriander, Zitrusfrüchte und Anis.
2., Aquavit Ist der Nationale Geist der Skandinavien
Richtung Schweden, Norwegen oder Dänemark? Es wird nicht lange dauern, bis Ihnen ein Glas Aquavit präsentiert wird. Kümmel ist seit langem ein verbreiteter Geschmack in der Region und galt einst als Heilmittel gegen Verdauungsstörungen. Dieses charakteristische Gewürz verleiht Aquavit einen herzhaften Charakter, der gut zu Lebensmitteln passt, die sonst schwer zu kombinieren sind, insbesondere zu traditionellen nordischen Gerichten wie eingelegtem Hering, geräuchertem Fisch und scharfem Käse.
3., Es wurde einst angenommen, dass Aquavit heilende Kräfte hat
Aquavit stammt aus dem lateinischen aqua vitae und bedeutet “ Wasser des Lebens.“Der Name stammt von frühen Brennern, die Spirituosen für eine heilende Flüssigkeit halten, und die Konvention wird von anderen Spirituosen geteilt, wie dem Wort Whisky, das von Gälics uisce beatha stammt, oder Brandy, der als Eau-de-vie bezeichnet wird.
Alkohol, insbesondere mit infundierten Kräutern, soll helfen, Krankheiten und das Alter abzuwehren, und es scheint, dass es häufig als Medizin während der Schwarzen Todeszeit verwendet wurde., Heute wird Aquavit noch oft verwendet, um reiche Nahrung zu verdauen.
4. Sie können wie ein Wikinger mit Aquavit anstoßen
Ein häufiger Toast in den nordischen Ländern Beim Feiern wird skol (auch skål) direkt vor dem Absturz von Aquavit gerufen. Wenn Sie Ihr Glas anheben, um ein Skol zu erhalten, ist es traditionell, den Augenkontakt aufrechtzuerhalten. Dieser Brauch stammt angeblich von der Wikinger-Sensibilität, andere (und potenzielle Bedrohungen) jederzeit im Auge zu behalten, auch während einer Feier.
5., Aquavit ist ein bisschen ein Partytier
Obwohl Aquavit das ganze Jahr über in Skandinavien genossen wird, ist es besonders häufig bei besonderen Anlässen und Feiertagen. Mai ist der Tag der Verfassung, ein Feiertag, der mit Paraden, Partys und viel Aquavit gefeiert wird. In Schweden und Dänemark wird es während des Mittsommerabends sozial getrunken, um raue Trinklieder zu hören., Derzeit gibt es 200 Trinklieder, die Aquavit gewidmet sind (oder Schnaps/Schnaps, wie es auch genannt wird), die im Historischen Museum für Wein & Spirits in Stockholm aufgenommen wurden, und ein jährlicher Wettbewerb fordert die Einheimischen heraus, weiterhin neue zu schreiben.
6. Aquavit variiert je nach Region
Die spezifischen Kräuter und Gewürze, die zum Würzen von Aquavit verwendet werden, werden durch lokale Vorlieben und Küche bestimmt. Schwedisches und dänisches Aquavit wird normalerweise aus Getreide destilliert, während norwegisches Aquavit traditionell aus Kartoffeln hergestellt wird., Dänischer Aquavit lehnt sich schwerer an Dill, Koriander und Kümmel und wird als gekühlter Schuss beim Mittagsessen genossen. Schwedischer Aquavit bietet mehr Anis-und Fenchelaromen und wird oft von einem Bier und einer Mahlzeit mit eingelegtem Hering begleitet. Ganz anders ist es in Norwegen, wo Aquavit langsam getrunken werden soll, um seine tonnenalterte Qualität und die vielfältigen Aromen wie Kreuzkümmel und Zitrusschalen zu erleben.
7. Norwegische Aquavit Ist Gut Gereist
Dänemark und Schweden betrachten aquavit einen klaren Geist, aber in Norwegen ist, gibt es eine starke tradition von Fass-Alterung., Norwegian Aquavit reift in Sherry-Eichenfässern, die dem Geist eine goldene Farbe und einen vollmundigen Charakter mit einem Hauch von Vanille verleihen. Linie Aquavit ist einer der bekanntesten Norwegens wegen seines einzigartigen Alterungsprozesses, der versehentlich im frühen 19th Jahrhundert entdeckt wurde, als ein Schiff, das Fässer mit Aquavit transportiert, Berichten zufolge mit keinem verkauften zurückkehrte. Beim Öffnen hatten sie einen dunklen, karamellfarbenen Farbton angenommen., Linie bedeutet „Linie“, da seine Eichenfässer auf Schiffe geladen werden, die zweimal den Äquator überqueren, angeblich den Geschmack und die Glätte des Geistes aufgrund des ständigen Rollens der Fässer auf dem Ozean und der Temperaturschwankungen verbessern.
8. Jeder hat einen charakteristischen Aquavit-Trinkstil
Skandinavier nehmen ihren Aquavit ordentlich, beide direkt aus dem Gefrierschrank oder schlürfen gemächlich neben einer Mahlzeit—es wird selten gemischt serviert. Eine Ausnahme bildet Kopenhagen im Winter, wenn Aquavit mit Kaffee als Kaffepunch serviert wird., Das Getränk wird zubereitet, indem eine Münze in den Boden einer Tasse gegeben und genügend Kaffee eingegossen wird, um die Münze abzudecken, und dann genügend Aquavit hinzugefügt wird, um die Münze wieder sichtbar zu machen. Barkeeper in den USA verwenden Aquavit eher in Cocktails, oft als Ersatz für Wodka oder Gin in klassischen Getränken wie Bloody Mary, Negroni und French 75.
9. Aquavit macht einen Spritzer in den Staaten
Möchten Sie Ihre Hände auf eine Flasche zu bekommen?, Neben importierten Angeboten wie Norwegens Linie Aquavit und Dänemarks Aalborg Aquavit beginnen auch einheimische Destillatoren mit Aquavit zu experimentieren. Krogstad Aquavit aus Portland, Oregon, und North Shore Aquavit aus Chicago sind bei Barkeepern für ihre herzhaften Kümmelnoten bekannt. Seattle ’s Sound Spirits produziert einen Aquavit aus amerikanischer Eiche, während Wisconsin‘ s Gamle Ode eine Vielzahl von Stilen bietet, darunter Dill, Celebration (ein traditionellerer Stil) und Holiday (mit Orangenschale, Minze und Piment).
10., Sie Können Ihre Eigenen Aquavit zu Hause
Es ist überraschend einfach zu machen aquavit zu hause, mit keine destillation benötigt. Ein nützliches Starterrezept beginnt mit Wodka mit Kümmel, frischem Dill, Sternanis, Fenchelsamen und Zitronenschale. Lassen Sie es für ein paar Tage steil und Sie werden mit aromatischem Aquavit zu Hause belohnt, das bereit ist, in Bloody Marys oder abenteuerlichere Optionen wie die Barentssee Collins gemischt zu werden. Probieren Sie es einfach zuerst direkt aus.,
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