In der vergangenen Generation haben wir die Menge an Zucker gesehen wir exponentiell wachsen konsumieren. Bis vor kurzem hatten wir Zucker gegessen, der hauptsächlich natürlich in Lebensmitteln vorkommt. Es wurde als Leckerbissen oder in kleinen Mengen verwendet und war nie ein Problem. Aber heute stammen über ein Drittel der Kalorien, die wir verbrauchen, aus Zucker oder Weißmehl, das sehr raffiniert ist und wie Zucker in unserem System wirkt. Unser Körper kann eine so enorme Belastung nicht bewältigen., Zucker gibt dir ein anfängliches Hoch, dann stürzt du ab, dann sehnst du dich mehr, also verbrauchst du mehr Zucker. Es ist diese Reihe von Höhen und Tiefen, die unnötigen Stress auf Ihre Nebennieren provozieren. Sie werden ängstlich ,launisch (Zucker ist eine stimmungsverändernde Droge) und schließlich fühlen Sie sich erschöpft.

Zucker ist auch mit vielen chronischen Problemen verbunden, darunter verminderte Immunität, einige chronische Infektionen, Autoimmunerkrankungen, Herzerkrankungen, Diabetes, Schmerzsyndrome, Reizdarmsyndrom, ADD, chronische Müdigkeit und Candida., Die Forschung legt nahe, dass eine der Hauptursachen für eine verminderte Immunität darin besteht, dass Zucker den Eintritt von Vitamin C in weiße Blutkörperchen hemmt, was dann die Immunität hemmt. Je mehr Zucker, desto weniger produktiv sind Ihre weißen Blutkörperchen und desto weniger immun sind Sie. Darüber hinaus stimulieren Zucker die Insulinsekretion in der Bauchspeicheldrüse, was wiederum die Triglyceridproduktion der Leber stimuliert. Triglyceride sind mit Schlaganfall, Herzerkrankungen und Fettleibigkeit verbunden. Die Liste geht weiter und weiter. Diese Woche liefert uns Dr. Frank Lipman alle Informationen zur Eindämmung einer Zuckersucht.

Dr., Frank Lipman über Zucker

Als ernsthafter Zuckersüchtiger, der immer noch mit meiner „Sucht“ zu kämpfen hat, weiß ich aus erster Hand, wie schwierig es ist, Zucker zu entfernen und davon abzuhalten. Ein Teil des Grundes, warum es so schwer ist, die Gewohnheit zu treten, ist, dass unser Gehirn im Laufe der Zeit tatsächlich süchtig nach den natürlichen Opioiden wird, die durch den Zuckerkonsum ausgelöst werden. Ähnlich wie bei den klassischen Missbrauchsdrogen wie Kokain, Alkohol und Nikotin kann eine mit Zucker beladene Diät übermäßige Belohnungssignale im Gehirn erzeugen, die die Selbstkontrolle außer Kraft setzen und zur Sucht führen können.,

“ Als Ratten (die ähnlich wie wir Zucker metabolisieren) die Wahl zwischen mit Saccharin gesüßtem Wasser und intravenösem Kokain hatten, wählten 94% das Saccharin-Wasser.“

Eine Studie aus Frankreich, die 2007 auf der Jahrestagung der Society for Neuroscience vorgestellt wurde, zeigte, dass Ratten (die ähnlich wie wir Zucker metabolisieren) die Wahl zwischen mit Saccharin gesüßtem Wasser und intravenösem Kokain hatten 94% wählten das Saccharin-Wasser. Wenn das Wasser mit Saccharose (Zucker) gesüßt wurde, wurde die gleiche Präferenz beobachtet—die Ratten wählten überwiegend das Zuckerwasser., Wenn den Ratten größere Dosen Kokain angeboten wurden, änderte dies nichts an ihrer Präferenz für das Saccharin oder Zuckerwasser. Sogar kokainabhängige Ratten wechselten bei der Auswahl auf gesüßtes Wasser. Mit anderen Worten, intensive Süße war für das Gehirn lohnender als Kokain.

Die American Psychiatric Association definiert Sucht in drei Phasen: Bingeing, Entzug und Verlangen. Bis vor kurzem hatten die Ratten nur zwei der Elemente der Sucht getroffen, Bingeing und Entzug., Jüngste Experimente des Wissenschaftlers der Princeton University, Professor Bart Hoebel, und seines Teams zeigten jedoch auch Verlangen und Rückfall. Indem gezeigt wurde, dass überschüssiger Zucker nicht nur zu Bingeing und Entzug führte, sondern auch zu Heißhunger auf Süßigkeiten, trat die letzte kritische Komponente der Sucht ein und vervollständigte das Bild von Zucker als stark süchtig machender Substanz.

„Wir werden darauf konditioniert, brauchen etwas süßes um sich vollständig zu fühlen oder zufrieden sind, und weiterhin, um sich selbst zu behandeln mit Zucker als Erwachsene, wobei es vorübergehend zu einer Belebung unserer Stimmung oder Energie.,“

Im krassen Gegensatz zu dieser klinischen Beurteilung steht die Tatsache, dass für die meisten von uns „etwas Süßes“ ein Symbol für Liebe und Fürsorge ist. Als Säuglinge ist unsere erste Nahrung Laktose oder Milchzucker. Später belohnen gut gemeinte Eltern (ich eingeschlossen) Kinder mit zuckerhaltigen Snacks, geben ihnen einen „Leckerbissen“ und verwandeln eine biochemisch schädliche Substanz in ein Komfortessen. Wir werden konditioniert, etwas Süßes zu brauchen, um uns vollständig oder zufrieden zu fühlen, und behandeln uns als Erwachsene weiterhin selbst mit Zucker, um unsere Stimmung oder Energie vorübergehend zu steigern., Aber wie jeder Süchtige weiß, lässt Sie eine schnelle Lösung bald nach einer anderen suchen—jeder Treffer momentaner Zufriedenheit hat einen langfristigen Preis.

Das Endergebnis ist, dass Zucker die Sucht und Belohnungswege im Gehirn ähnlich wie viele illegale Drogen wirkt. Und wie andere Medikamente kann es Ihre Gesundheit zerstören und zu allen möglichen Beschwerden führen, einschließlich Herzerkrankungen, Diabetes, Bluthochdruck, hohem Cholesterinspiegel, Gewichtszunahme und vorzeitigem Altern., Zucker ist im Grunde eine sozial akzeptable, legale Freizeitdroge mit tödlichen Folgen-und wie bei jeder Drogenabhängigkeit muss man einen flexiblen, aber strukturierten Plan haben, um ihn zu schlagen.

So beheben Sie eine Zuckersucht

  • Essen Sie regelmäßig. Essen Sie drei Mahlzeiten und zwei Snacks oder fünf kleine Mahlzeiten pro Tag. Wenn sie nicht regelmäßig essen, sinkt bei vielen Menschen der Blutzuckerspiegel, sie fühlen sich hungrig und sehnen sich eher nach süßen, zuckerhaltigen Snacks.
  • Wählen Sie Vollwertkost. Je näher ein Lebensmittel seiner ursprünglichen Form kommt, desto weniger verarbeiteten Zucker enthält es., Lebensmittel in ihrer natürlichen Form, einschließlich Obst und Gemüse, stellen für einen normalen Körper normalerweise keine Stoffwechselprobleme dar, insbesondere wenn sie in Vielfalt verzehrt werden.
  • Frühstücken Sie mit Eiweiß, Fett und Phytonährstoffen, um Ihren Tag richtig zu beginnen. Frühstücks-Smoothies sind dafür ideal. Das typische Frühstück mit Kohlenhydraten und zuckerhaltigen oder stärkehaltigen Lebensmitteln ist die schlechteste Option, da Sie den ganzen Tag Heißhunger haben werden. Ein gutes Frühstück zu essen ist wichtig, um Zuckerhunger vorzubeugen.
  • Versuchen Sie, Protein und/oder Fett zu jeder Mahlzeit zu integrieren. Dies hilft, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren., Stellen Sie sicher, dass sie gesunde Quellen von jedem sind.
  • Gewürze Hinzufügen. Koriander, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Kardamom versüßen Ihre Lebensmittel auf natürliche Weise und reduzieren das Verlangen.
  • Nehmen Sie eine gute Qualität multivitamin-und mineral-Ergänzung, Vitamin D3 und omega-3-Fettsäuren. Nährstoffmangel kann Heißhunger verschlimmern und je weniger Nährstoffmangel, desto weniger Heißhunger. Bestimmte Nährstoffe scheinen die Blutzuckerkontrolle zu verbessern, einschließlich Chrom, Vitamin B3 und Magnesium.
  • Bewegen Sie Ihren Körper. Trainieren, tanzen oder Yoga machen., Jede Bewegung, die Sie genießen, hilft, Spannungen abzubauen, Ihre Energie zu steigern und den Bedarf an einem Zuckerlift zu verringern.
  • Schlaf genug. Wenn wir müde sind, verwenden wir oft Zucker als Energie, um der Erschöpfung entgegenzuwirken.
  • Machen Sie eine Entgiftung. Meine Erfahrung war, dass Menschen, die eine Entgiftung durchführen, nicht nur ihren Appetit zurücksetzen, sondern auch oft ihr Verlangen nach Zucker verringern. Nach dem anfänglichen Verlangen nach Zucker, das überwältigend sein kann, passt sich unser Körper an und wir werden den Zucker nicht mehr wollen und das Verlangen wird verschwinden.,
  • Seien Sie offen, um die emotionalen Probleme rund um Ihre Zuckersucht zu erkunden. Oft ist unser Verlangen nach Zucker mehr für ein emotionales Bedürfnis, das nicht erfüllt wird.
  • Halten Sie zuckerhaltige Snacks aus Ihrem Haus und Büro. Es ist schwierig, Dinge zu essen, die nicht da sind!
  • Ersetzen Sie keine künstlichen Süßstoffe durch Zucker.
  • Lernen Sie, Etiketten zu Lesen. Obwohl ich Sie ermutigen würde, so wenig Lebensmittel wie möglich mit Etiketten zu essen, informieren Sie sich darüber, was Sie in Ihren Körper geben., Je länger die Zutatenliste ist, desto wahrscheinlicher wird Zucker in diese Liste aufgenommen. Überprüfen Sie also die Gramm Zucker und wählen Sie Produkte mit dem geringsten Zucker pro Portion.
  • Machen Sie sich mit der Zuckerterminologie vertraut. Erkennen Sie, dass all dies Süßstoffe sind: Maissirup, Maiszucker, Maissirup mit hohem Fructosegehalt, Saccharose, Dextrose, Honig, Melasse, Turbinado-Zucker und brauner Zucker.
  • Zucker in Verkleidung. Denken Sie daran, dass die meisten „komplexen“ Kohlenhydrate, die wir wie Brot, Bagels und Nudeln zu uns nehmen, überhaupt nicht komplex sind., Sie sind meist sehr raffiniert und wirken wie Zucker im Körper und sind zu vermeiden.

Wie man mit einem Zuckergier umgeht

  • Nehmen Sie L-Glutamin, 1000-2000mg, alle paar Stunden nach Bedarf. Es lindert oft das Verlangen nach Zucker, da das Gehirn es als Brennstoff verwendet.
  • Machen Sie eine „Atempause“. Finden Sie einen ruhigen Ort, machen Sie es sich bequem und setzen Sie sich für ein paar Minuten und konzentrieren Sie sich auf Ihren Atem. Nach ein paar Minuten wird das Verlangen vergehen.
  • Lenke dich ab. Gehen Sie, wenn möglich, in der Natur spazieren. Heißhungerattacken dauern normalerweise maximal 10-20 Minuten., Wenn Sie sich mit etwas anderem ablenken können, vergeht es oft. Je mehr Sie dies tun, desto einfacher wird es und das Verlangen wird leichter zu bewältigen.
  • Viel Wasser trinken. Manchmal kann Trinkwasser oder Seltzer Wasser mit dem Zucker Heißhunger helfen. Manchmal ist auch das, was wir als Verlangen nach Nahrung wahrnehmen, wirklich Durst.
  • Haben Sie ein Stück Obst. Wenn Sie Ihrem Verlangen nachgeben, ein Stück Obst haben, sollte es ein süßes Verlangen befriedigen und ist viel gesünder.

Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, können Sie vielleicht gelegentlich „behandeln“.,“Seien Sie realistisch mit sich selbst und denken Sie daran, dass ein Ausrutscher kein Misserfolg ist. Steig nicht auf dich selbst, wenn du ausrutschst, staub dich einfach ab und steig wieder in den Sattel. Wenn Sie jedoch auch nur ein wenig die Kontrolle verlieren, sollten Sie sich am besten vollständig davon fernhalten. Und mein ultimativer Tipp für zuckerfreie Glückseligkeit ist es, uns daran zu erinnern, „süße Befriedigung“ in anderen nährenden Erfahrungen als Essen zu finden und zu verfolgen.,

Frank Lipman MD, ist der Gründer und Direktor des Eleven Eleven Wellness Centers in NYC und der Autor von REVIVE; Stop Feeling Spent and Start Living Again (2009) (zuvor SPENT genannt) und TOTAL RENEWAL; 7 Schlüsselschritte zu Resilienz, Vitalität und langfristiger Gesundheit (2003). Er ist der Schöpfer von Eleven Eleven Wellness, Guided Health Solutions, führenden integrativen Gesundheitsprogrammen, mit denen Sie sich besser als je zuvor fühlen können.